{"title":"Santoku","description":"\u003cp\u003eDas Santoku ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Diese Kollektion umfasst Samura Santokumesser in kleiner, normaler und großer Ausführung von 138 bis 197 mm aus Serien wie Mo-V, Golf, Shadow, Okinawa, Kaiju, Damascus 67 und Artefact. Wählen Sie AUS-8, AUS-10 oder Damaststahl mit 58–61 HRC und Oberflächen wie Stonewash-, Hammerschlag- oder Satin-Finish oder schwarzer Antihaftbeschichtung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-artefact-kitchen-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Artefact Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit einer 180 mm langen Klinge. Es ist zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse, Obst und Fleisch gemacht und kommt auch mit Fisch und Brot zurecht. Eine Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl und ein grauer Edelstahlgriff tragen dasselbe Stonewash-Finish.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eAUS-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e mit 5 Lagen und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser Härte bleibt die Schneide bei der täglichen Vorbereitungsarbeit scharf, und ein Schleifstein bringt sie wieder in Form, wenn sie nachgeschärft werden muss. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist von Hand geschärft und auf beiden Seiten angeschliffen, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Das \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge eine matte Oberfläche, die hilft, feine Kratzer zu kaschieren, und Fingerabdrücke weniger sichtbar macht. Die Klinge ist 45 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003egrauem Edelstahl\u003c\/strong\u003e und trägt dasselbe Stonewash-Finish wie die Klinge, was dem Santokumesser eine einheitliche Ganzmetall-Optik verleiht. Der strukturierte Stahlgriff ist ergonomisch geformt und liegt bequem in der Hand. Das Messer hat ein Nettogewicht von 163 g und eine Gesamtlänge von 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben und in Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben und in Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Lassen Sie es außerdem nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/artefact\"\u003eKollektion Artefact\u003c\/a\u003e verbindet prähistorische Ästhetik mit moderner Klingenqualität und feiert den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit. Ihr Stonewash-Finish erzeugt eine kühle, steinartige Anmutung, die zugleich robust und zuverlässig wirkt, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes Messer der Kollektion Artefact mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860506452,"sku":"SAR-0095","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6954f46b588d1af76e68510e5fc811fc.jpg?v=1776066536"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash Santokumesser 175 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweck-Küchenmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche – von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zu Gemüse und Brot. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish, der Griff aus Palisander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl. Bei dieser Härte hält die Schneide dem regelmäßigen Gebrauch gut stand und lässt sich, wenn sie stumpf wird, auf einem Schleifstein wieder schärfen. Die Klingenhöhe beträgt 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Außerdem hat die Klinge ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e: Die Serie Okinawa ist mit einer schlichten AUS-8-Klinge oder mit einer AUS-8-Klinge mit Stonewash-Finish erhältlich, und dieses Santoku ist die Stonewash-Version.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWie jedes Messer der Serie Okinawa hat dieses Santoku einen \u003cstrong\u003ePalisandergriff\u003c\/strong\u003e, hier mit einem Kropf aus Nylon. Das Messer wiegt netto 131 g und ist insgesamt 330 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch portionieren und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eKollektion Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, der Stonewash-Linie der Serie Okinawa, hat eine korrosionsbeständige AUS-8-Klinge in klassischer japanischer Form und einen Palisandergriff. Die Serie spiegelt den tiefen Respekt von SAMURA vor den Traditionen der japanischen Messerherstellung wider, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santoku mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860997972,"sku":"SO-0194B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0042e7570ae1b92625bac568a793b848.jpg?v=1776066551"},{"product_id":"samura-meteora-small-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Meteora Kleines Santokumesser 160 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ekleine Samura Meteora Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 160-mm-Klinge. Es eignet sich für die tägliche Zubereitung von Gemüse, Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch und schneidet auch Brot. Das gesamte Messer ist aus Metall gefertigt: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e in 5 Lagen und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide beim regelmäßigen Kochen scharf bleibt, und mit einem Schleifstein lässt sie sich nachschärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Messer der Serie Meteora werden von Hand geschmiedet und erhalten einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einer flachen V-förmigen Fase zusammenzutreffen. Das \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seine unverwechselbare Optik. Die Klinge ist 36 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eEdelstahlgriff\u003c\/strong\u003e setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Santoku die Optik eines Ganzmetallmessers. SAMURA beschreibt die Messer der Serie Meteora als gut ausbalanciert, und das ungewöhnliche Design geht nicht zulasten von Komfort oder Praxistauglichkeit. Das Messer wiegt netto 161 g und ist insgesamt 291 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Fleisch ohne Knochen in Streifen oder Würfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen Sie es trocken. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon Hand geschmiedet und vom Weltraum inspiriert, haben die Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/meteora\"\u003eKollektion Meteora\u003c\/a\u003e einen außerirdischen Look – für Köche, deren Werkzeuge auffallen sollen. Jedes Messer der Serie Meteora vereint eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und einen Stahlgriff in Hammerschlag-Optik und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862996820,"sku":"SMT-0092","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5fbec447d571612fff43ea53db244e29.jpg?v=1776066591"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash Kleines Santokumesser 138 mm","description":"\u003cp\u003eDas kleine Samura Mo-V Stonewash Santokumesser ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 138-mm-Klinge. Die kurze Klinge eignet sich für kleinere Vorbereitungsarbeiten an Gemüse und Obst und schneidet auch Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein dunkles Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die alltägliche Küche ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch stand, und Sie können sie zu Hause auf einem Schleifstein nachschärfen. Der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten angelegt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, was das Nachschärfen unkompliziert macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist 138 mm lang und 36 mm hoch. Ihr \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e entsteht, indem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird; das verleiht dem Messer seine dunkle, edle Optik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e trennt die Klinge vom Griff und macht die Verwendung des Messers hygienischer. Mit 106 g und einer Gesamtlänge von 255 mm ist es ein leichtes, kompaktes Messer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst zerteilen und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in kleine Portionen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKollektion Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Serie Mo-V mit Stonewash-Finish: einlagige Klingen aus AUS-8, hygienische Kröpfe aus Metall und G-10-Griffe, gemacht für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864799060,"sku":"SM-0093B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1d07505464c84944b3b0f5dc66e2df88.jpg?v=1776066640"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju Santokumesser 180 mm, mit Kropf","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Kaiju Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 180-mm-Klinge und einem Kropf. Es meistert die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst und schneidet auch Brot. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish ist mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Schneiden und Hacken gut stand, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e trägt die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju, und seine kleinen Vertiefungen sorgen dafür, dass sich das Schnittgut leichter von der Klinge löst. Die Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist poliert und auf beiden Seiten im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° geschliffen, sodass Sie zur Pflege nur einen Wetzstab und einen Schleifstein brauchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer klassisch geformte Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e. Pakkaholz ist dicht und beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf\u003c\/strong\u003e. Das Messer wiegt 163 g und hat eine Gesamtlänge von 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es ab und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen; die Spülmaschine wird nicht empfohlen. Verwenden Sie Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff statt aus Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/kaiju\"\u003eSerie Kaiju\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den Riesenmonstern der japanischen Mythologie und kombiniert Klingen mit Hammerschlag-Finish im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf. Dieses Messer gehört zur Linie mit Kropf und hat wie alle SAMURA-Messer 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865126740,"sku":"SKJ-0095B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d424d98a6bc17de4d3a14e2bd6d4ad8d.jpg?v=1776066650"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus Kleines Santokumesser 145 mm","description":"\u003cp\u003eDas kleine Samura Damascus Santokumesser ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 145-mm-Klinge. Es erledigt dieselben alltäglichen Aufgaben wie ein Santokumesser in voller Größe, nur mit einer kürzeren Klinge: Sie können damit Salat hacken, Gemüse und Obst aufschneiden sowie Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot schneiden. Die Klinge besteht aus 67-lagigem Damaststahl und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67-lagigem Damaststahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Eine harte Schneide verlangt im Gegenzug etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e ist beidseitig geschärft, der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Eine auf beiden Seiten geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein unkompliziert pflegen. Die Klinge ist 145 mm lang und 40 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e besteht aus einem feuchtigkeitsbeständigen Material. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet die Klinge mit dem Griff, sorgt für zusätzliche Langlebigkeit und gibt Ihnen bei der Arbeit sichere Kontrolle. Das Messer wiegt 203 g und hat eine Gesamtlänge von 275 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalat hacken und Gemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst zerteilen und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen schneiden und Sehnen durchtrennen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus\"\u003eKollektion Damascus\u003c\/a\u003e verbinden 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden und sorgen so für eine scharfe Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet und über viele Jahre haltbar bleibt. Jedes Messer hat einen ergonomischen G-10-Griff mit einem Kropf aus Stahl für Langlebigkeit und Kontrolle, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie darauf 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Kaiju Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Kaiju Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit einer 180-mm-Klinge. Es ist für die tägliche Vorbereitung von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch gemacht und schneidet auch Brot. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish wird mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die Küche zu Hause ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide ist regelmäßigem Gebrauch gut gewachsen, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich auf einem Schleifstein unkompliziert wieder schärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju, und seine kleinen Mulden tragen dazu bei, dass sich Gemüse- und Obstscheiben beim Schneiden von der Klinge lösen. Der polierte \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Da er auf beiden Seiten geschliffen ist, können Sie ihn mit einem Wetzstab und einem Schleifstein in Form halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus dichtem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e und hat eine klassische Form. Er ist beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Das Messer wiegt 163 g und ist insgesamt 310 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Fleisch mit Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/kaiju\"\u003eSerie Kaiju\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den Riesenmonstern der japanischen Mythologie und kombiniert Hammerschlag-Klingen im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf. Dieses Messer gehört zur Standardlinie ohne Kropf und wird, wie alle SAMURA-Messer, mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867518804,"sku":"SKJ-0095","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48e0936e1f801e1c88c1bc1abea377f6.jpg?v=1776066726"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Mo-V Stonewash Santokumesser ist ein Allrounder im japanischen Stil mit einer 180-mm-Klinge. Es übernimmt das tägliche Hacken, Schneiden und feine Zerkleinern von Gemüse, schneidet Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch in Scheiben und eignet sich auch für Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein dunkles Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die Alltagsküche ist das ein sinnvoller Kompromiss: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein unkompliziert nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge folgt der traditionellen Santoku-Form: Der Klingenrücken fällt zur Spitze hin ab, und der Schwerpunkt liegt weiter vorn, was dem Hacken und Zerkleinern zugutekommt. Ein \u003cstrong\u003eKullenschliff\u003c\/strong\u003e oberhalb der Schneide hilft zu verhindern, dass Schnittgut an der Klinge haften bleibt. Die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten angeschliffen, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, und das \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge ihre dunkle, edle Optik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem ergonomischen und feuchtigkeitsbeständigen Material. Der \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e geht fließend in den Griff über und hält Ihre Hand vom Schnittgut fern. Das Messer wiegt 219 g und ist insgesamt 318 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse fein zerkleinern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen und Fisch in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Danach reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, sodass die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKollektion Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e verdankt ihre markanten dunklen Klingen dem Stonewash-Verfahren, bei dem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird. Jedes Messer der Kollektion hat einen hygienischen Kropf aus Metall zwischen der Klinge und einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes einzelne mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868763988,"sku":"SM-0094B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/23d5ed7c47cc5b3d94299526d897d752.jpg?v=1776066769"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm","title":"Samura Reptile Santokumesser 170 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Santokumesser ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 170-mm-Klinge. Sie können es zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch sowie zum Brotschneiden verwenden. Seine Klinge aus \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e hat einen Konvexschliff und ist mit einem gerippten Edelstahlgriff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte bleibt die Schneide lange scharf, sodass Sie seltener zum Schleifstein greifen müssen. Der Kompromiss: Eine harte Schneide verträgt keine Knochen, keine Tiefkühlkost und keine Glasbretter. Setzen Sie das Messer also nur für die Aufgaben ein, für die es gemacht ist. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; spülen und trocknen Sie das Messer bald nach dem Gebrauch, dann bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, wie für die Serie Reptile beschrieben, mit einer sanft gerundeten statt flach geschliffenen Fase. Die Klinge hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e und ist in einem präzisen Winkel geschärft, sodass sie mühelos durch unterschiedlichste Lebensmittel gleitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e ist silberfarben und gerippt, ganz im Stil der Serie Reptile. Er ist robust und korrosionsbeständig, und sein ergonomisches Design gibt Ihnen beim Schneiden sicheren Halt und präzise Kontrolle. SAMURA beschreibt die Serie als ultraleicht, und dieses Santoku wiegt netto 140 g bei einer Gesamtlänge von 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Santoku vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Arbeiten Sie auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff statt auf Glas, nehmen Sie für Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, sodass die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze an einem Wetzstab entlang und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInspiriert vom Mesozoikum, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, verbindet die \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e Tradition und zeitgemäßes Design in Messern mit gerippten Edelstahlgriffen. Jedes SAMURA-Messer, auch dieses Santoku, wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869026132,"sku":"SRP-0095","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c152e8fda88e5217472d2d830946e540.jpg?v=1776066781"},{"product_id":"samura-mo-v-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Mo-V Santokumesser ist ein Allrounder im japanischen Stil mit einer 180-mm-Klinge. Es übernimmt das tägliche Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse und Obst und schneidet auch Fleisch ohne Knochen, Fisch und Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank des \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliffs\u003c\/strong\u003e bleibt das Nachschärfen auf einem Schleifstein unkompliziert; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°. Die Klinge ist 48 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Das Messer wiegt 219 g und hat eine Gesamtlänge von 313 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eKollektion Mo-V\u003c\/a\u003e kombiniert AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgenössischem Design. Die Serie umfasst eine große Auswahl an Messertypen für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871385428,"sku":"SM-0094","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ecde17d3d07c982967ae444c1a158f7.jpg?v=1776066827"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile Santokumesser 170 mm, mit Gravur","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Santokumesser mit Gravur ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 170-mm-Klinge. Es ist zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch gemacht und schneidet auch Brot. Es ist die Version mit Gravur des Standardmodells und hat dieselben technischen Daten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine so harte Klinge hält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, und wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen, bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e mit sanft gerundeter statt flach geschliffener Fase und ist in einem präzisen Winkel geschärft, sodass die Klinge geschmeidig durch unterschiedliche Lebensmittel gleitet. Die Santokuklinge ist 49 mm hoch und hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und ist im Stil der Serie Reptile gerippt. Er ist robust und korrosionsbeständig, und seine ergonomische Form bietet Ihnen sicheren Halt und präzise Kontrolle beim Schneiden. Die Serie setzt auf eine ultraleichte Bauweise; dieses Santoku wiegt netto 140 g bei einer Gesamtlänge von 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Santoku vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, verwenden Sie für Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInspiriert vom Mesozoikum, als riesige Reptilien die Erde bevölkerten, verbindet SAMURA in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e Tradition mit zeitgemäßem Design – mit gerippten Edelstahlgriffen und ultraleichter Bauweise. Jedes SAMURA-Messer, auch dieses Santoku, wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873285972,"sku":"SRP-0095G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f08c6f4f6a3df1e9b07de6452d873cc.jpg?v=1776066863"},{"product_id":"samura-bamboo-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Bamboo Santokumesser 160 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Bamboo Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allrounder im japanischen Stil mit einer 160-mm-Klinge. Sein Klingenrücken fällt zur Spitze hin ab und lässt eine lange Schneide frei. Damit übernimmt es die meisten alltäglichen Küchenarbeiten: Kohl fein schneiden, Gemüse hacken, Salate zubereiten sowie Fleisch und Fisch schneiden. Mit der Klinge können Sie das Schnittgut außerdem in einer einzigen Bewegung vom Brett schieben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Das ist eine praxisgerechte Härte für die alltägliche Küche: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand, und wenn sie Pflege braucht, können Sie sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch waschen und trocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntlang der Klinge verläuft eine Reihe kleiner ovaler Vertiefungen, die dazu beiträgt, dass Lebensmittelstücke nicht an ihr haften bleiben. Die Klinge ist an ihrer höchsten Stelle 46 mm hoch, und die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und ist wie ein Bambusrohr geformt, das Markenzeichen der Serie. Das Messer eignet sich für die Profiküche ebenso wie für Ihre eigene Küche. Dank der dünnen Klinge und des ergonomischen Griffs ist es leicht: Das Messer wiegt 109 g und hat eine Gesamtlänge von 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKohl fein schneiden und Gemüse hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalate zubereiten und Obst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/bamboo\"\u003eSerie Bamboo\u003c\/a\u003e zeichnet sich durch ihren Ganzmetallkorpus aus, mit dünnen, eleganten Klingen aus AUS-8-Stahl und Edelstahlgriffen in Form eines Bambusrohrs, und das bei einer großen Auswahl an Messertypen. Wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auch auf sie 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874891604,"sku":"SBA-0094","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b51a2a5bbc061b5eb0c3a1cd5844cf71.jpg?v=1776066892"},{"product_id":"samura-damascus-67-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Damascus 67 Santokumesser 175 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Damascus 67 Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Sie können es für die tägliche Zubereitung von Gemüse und Obst, Fleisch ohne Knochen und Fisch verwenden, und es schneidet auch Brot. Seine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist mit einem schwarzen Micarta-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e wird auf beiden Seiten von Hand geschärft, der Schleifwinkel ab Werk beträgt 16–18°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem Micarta\u003c\/strong\u003e. Er ist äußerst strapazierfähig, ergonomisch geformt und feuchtigkeitsbeständig. Die Serie Damascus 67 ist auf eine präzise ausgemessene Balance und einen sorgfältig verlagerten Schwerpunkt ausgelegt, sodass das Messer auch bei zarten, empfindlichen Lebensmitteln angenehm in der Hand liegt und sich leicht führen lässt. Das Santokumesser wiegt 131 g und hat eine Gesamtlänge von 300 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff statt Glas, und greifen Sie bei Knochen zu einem SAMURA-Hackmesser und bei Tiefkühlkost zu einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie beim Schärfen auf einem Schleifstein den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein, pflegen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge kein Metall berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus-67\"\u003eKollektion Damascus 67\u003c\/a\u003e, auch bekannt als 67 Damascus, ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und mit einem ovalen Micarta-Griff ausgestattet, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532876136788,"sku":"SD67-0094M","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e56c94bfa589c51152370124319ddbd6.jpg?v=1776066912"},{"product_id":"samura-golf-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Golf Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Golf Santokumesser ist ein vielseitiges Allzweckmesser mit einer 180-mm-Klinge. Es schneidet zarte Lebensmittel mit einem einzigen Schnitt von oben nach unten, gleitet durch festes Gemüse und ist eine gute Wahl zum Hacken, Würfeln und Feinhacken. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Das ist eine praxisgerechte Härte für die alltägliche Küche: Die Schneide kommt mit dem täglichen Hacken und Schneiden gut zurecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten angelegt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine Oberfläche mit den kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball. Die rutschfeste Soft-Touch-Oberfläche hilft Ihnen, die Kontrolle zu behalten – auch mit nassen Händen. Das Messer ist mit 95 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFestes Gemüse in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, würfeln und fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZarte Lebensmittel mit einem einzigen Schnitt von oben nach unten schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und Fisch portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben und Brot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein Hackmesser von SAMURA und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Nutzen Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf\"\u003eKollektion Golf\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den markanten Vertiefungen an ihren Griffen, und SAMURA beschreibt sie als gut gefüllte Werkzeugtasche für die Küche: leichte Messer mit bequemem Halt und Klingen aus AUS-8. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877349204,"sku":"SG-0095","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/430dcbbb440874c4591e40b0cd2c980e.jpg?v=1776066930"},{"product_id":"samura-mo-v-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Kleines Santokumesser 138 mm","description":"\u003cp\u003eDas kleine Samura Mo-V Santokumesser ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 138-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Zubereitung ab: Gemüse in Scheiben schneiden und würfeln, Obst schneiden, Fleisch ohne Knochen und Fisch vorbereiten sowie Brot schneiden. Die Klinge aus einlagigem AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Küchengebrauch stand, und Sie können sie zu Hause auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer von Hand spülen und nach dem Gebrauch abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten geschliffen und hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert pflegen. Die Klinge ist 138 mm lang und 36 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e; SAMURA setzt ihn für eine bessere Hygiene ein. Das Messer wiegt 106 g und hat eine Gesamtlänge von 255 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst zerteilen und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in kleinere Portionen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eSerie Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet AUS-8-Edelstahl mit zeitgemäßem Design und bietet eine große Auswahl an Messertypen für Hobbyköche und Küchenprofis. Wie alle SAMURA-Messer hat dieses Santokumesser 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880232788,"sku":"SM-0093","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/decf159722c00898966f3c14b6107585.jpg?v=1776066964"},{"product_id":"samura-pro-s-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Pro-S Santokumesser 175 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Es meistert die täglichen Vorbereitungsarbeiten – vom Hacken und Würfeln von Gemüse über das Schneiden von Fleisch ohne Knochen und das Portionieren von Fisch bis zum Brotschneiden. Wie die gesamte Serie Pro-S ist es für traditionelle und moderne Köche gemacht, für die Leistung und Komfort an erster Stelle stehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist für seine Langlebigkeit bekannt und dafür, dass er auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf bleibt. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Kochen gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Das Messer verbindet die Santokuform mit der klassischen europäischen Bauweise der Serie und einer Klinge mit \u003cstrong\u003edurchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e, die 175 mm lang und 49 mm hoch ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e im europäischen Stil der Serie Pro-S ist mit Nieten versehen. G-10 ist ein strapazierfähiges Griffmaterial, und die ergonomische Form sorgt für festen, bequemen Halt. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. SAMURA legt jedes Messer der Serie Pro-S auf eine gute Gewichtsbalance aus, sodass sich das Santokumesser leicht in der Hand kontrollieren lässt. Es wiegt 207 g und hat eine Gesamtlänge von 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s\"\u003eSerie Pro-S\u003c\/a\u003e ist eine vielseitige SAMURA-Kollektion unverzichtbarer Messer, die in keiner Küche fehlen sollten – alle mit Klingen aus AUS-8-Edelstahl und schwarzen G-10-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881445204,"sku":"SP-0095","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40e477770a0bc55d7b6b8367947f4898.jpg?v=1776066981"},{"product_id":"samura-super-5-santoku-knife-182-mm","title":"Samura Super 5 Santokumesser 182 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Super 5 Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allrounder im japanischen Stil mit einer 182-mm-Klinge. Getreu den drei Tugenden des Santoku eignet es sich für Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für Obst und Brot, und es meistert Arbeiten in größeren Mengen wie Hacken, grobes und feines Würfeln sowie Feinhacken. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl und ist mit einem schwarzen Micarta-Griff ausgestattet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e5 Lagen\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser Härte bleibt die Schneide auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf, und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt. Eine harte Schneide verlangt im Gegenzug etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide ist \u003cstrong\u003evon Hand geschärft\u003c\/strong\u003e und hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen. Das \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e hinterlässt kleine Vertiefungen im Stahl und verleiht der Klinge eine strukturierte Optik. Die Klinge ist 54 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem Micarta\u003c\/strong\u003e, das laut SAMURA keine Gerüche annimmt und auf Komfort ausgelegt ist. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet den Griff mit der Klinge. SAMURA verleiht jedem Super 5 Messer eine sorgfältig austarierte Gewichtsbalance. Das Messer hat ein Nettogewicht von 212 g und eine Gesamtlänge von 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, würfeln und fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-5\"\u003eKollektion Super 5\u003c\/a\u003e kombiniert eine von Hand geschärfte 5-lagige Klinge mit einem schwarzen ovalen Micarta-Griff, der der Serie ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Super 5 Messer werden in einer Geschenkbox im japanischen Stil mit einem dekorativen Tuch geliefert, das sie sicher schützt, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auch auf diese Messer 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881674580,"sku":"SP5-0095","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c588315924525c31e3a577cd213173c4.jpg?v=1776066986"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Golf Stonewash Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Golf Stonewash Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 180-mm-Klinge. Dank seiner schlanken Form und der nach unten geneigten Spitze schneiden Sie Fleisch, Fisch und Gemüse mit weniger Kraftaufwand, und es eignet sich auch für Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte ist praxisgerecht für den Küchenalltag: Die Schneide hält dem täglichen Schneiden gut stand und lässt sich, wenn sie stumpf wird, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e unterscheidet die Linie Golf Stonewash von den Standardmessern der Serie Golf. Die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, und zwar im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° – so bleibt das Nachschärfen einfach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine ergonomische Form ist auf sicheren Halt ausgelegt, sodass das Messer bei der Arbeit nicht so leicht in der Hand rutscht oder sich verdreht. Das Messer ist mit 109 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf-stonewash\"\u003eKollektion Golf Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Stonewash-Linie der SAMURA-Serie Golf, die ihren Namen den markanten Vertiefungen in ihren Griffen verdankt. Die leichte Serie kombiniert korrosionsbeständige AUS-8-Klingen mit angenehmem Halt, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883116372,"sku":"SG-0095B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32ceef1c42545f6fecfa2891a9b19975.jpg?v=1776066998"},{"product_id":"samura-harakiri-grand-santoku-knife-7-8-197-mm-black","title":"Samura Harakiri Großes Santokumesser 197 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Harakiri Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 197-mm-Klinge und schwarzem Griff. Es ist für die tägliche Küchenarbeit mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Im Küchenalltag bedeutet das eine Schneide, die auch bei regelmäßigem Hacken und Schneiden scharf bleibt und sich dennoch ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen lässt. AUS-8 ist korrosionsbeständig, sodass die Klinge in gutem Zustand bleibt, wenn Sie sie bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klingenhöhe beträgt 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus robustem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e und ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Wie die gesamte Serie Harakiri hat das Messer einen \u003cstrong\u003edurchgehenden Erl\u003c\/strong\u003e: Der Stahl verläuft über die gesamte Länge des Griffs. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 320 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion: Klingen aus AUS-8-Stahl, durchgehender Erl und robuste Griffe aus ABS-Kunststoff mit drei klassischen Nieten. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883673428,"sku":"SHR-0096B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4aa1878ad544671d18c52c48a71eb641.jpg?v=1776067010"},{"product_id":"samura-shadow-santoku-knife-with-black-non-stick-coating-7-0-175-mm","title":"Samura Shadow Santokumesser 175 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Shadow Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Das Santoku ist das japanische Gegenstück zum Kochmesser, mit einer traditionell breiten Klinge, einer langen Schneide und einem Klingenrücken, der zur Spitze hin abfällt. Es ist für die alltägliche Vorbereitung gemacht, etwa zum Hacken von Gemüse für einen Salat oder von Kräutern für eine Suppe, zum Schneiden von Kohl in feine Streifen und zum Schneiden von Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte bietet eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält dem täglichen Hacken gut stand, und wenn sie einmal nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eschwarze Antihaftbeschichtung\u003c\/strong\u003e überzieht die Klinge und trägt dazu bei, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht haften bleiben. Das ist praktisch, wenn sich eine breite Santokuklinge durch Gemüse arbeitet. Dank des \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliffs\u003c\/strong\u003e, bei dem die Klinge auf beiden Seiten geschliffen ist, bleibt das Nachschärfen einfach. Die Klinge ist 175 mm lang und 49 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. SAMURA hat diesem Santokumesser einen verlagerten Schwerpunkt gegeben, sodass sich die Klinge mit wenig Kraftaufwand führen lässt. Das Messer wiegt 113 g und hat eine Gesamtlänge von 296 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken, Aufschneiden und Würfeln von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Kohl in feine Streifen und Hacken von Kräutern und Blattgemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Fleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst und Schneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/shadow\"\u003eSerie Shadow\u003c\/a\u003e setzt auf ein elegantes, puristisches Design in Schwarz auf Schwarz: eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen, kombiniert mit robusten und bequemen Griffen aus ABS-Kunststoff. Sie umfasst eine Reihe gängiger Küchenmessertypen, und wie alle SAMURA-Messer wird dieses Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885541204,"sku":"SH-0095","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0b6d3eed657a3a236bb0fab57c686f66.jpg?v=1776067047"},{"product_id":"samura-damascus-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Damascus Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Damascus Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer breiten 180-mm-Klinge und einem kompakten Griff. Sein Klingenrücken fällt zur Spitze hin ab und der Schwerpunkt liegt weiter vorn, sodass Zerkleinern und Schneiden weniger Kraft erfordern. Es ist ein vielseitiges Messer für Gemüse und Kräuter, Fisch, Fleisch ohne Knochen, Obst und Brot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge bleibt lange scharf, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Ovale Kullen oberhalb der Schneide helfen dabei, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht an der Klinge haften bleiben. Die Klinge ist 180 mm lang und 48 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der ihn mit der Klinge verbindet, sind darauf ausgelegt, dass Sie das Messer beim Schneiden sicher kontrollieren können. Das Messer wiegt 247 g und ist insgesamt 314 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräuter hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und Brot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus\"\u003eKollektion Damascus\u003c\/a\u003e verbindet 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden – für eine scharfe Schneide mit minimalem Schneidwiderstand, die auf viele Jahre Nutzung ausgelegt ist. Jedes Messer der Reihe hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889538900,"sku":"SD-0094","price":136.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c08e81543e12b3d9ea69f9e4473117ef.jpg?v=1776067061"},{"product_id":"samura-shadow-grand-santoku-knife-with-black-non-stick-coating-7-8-197-mm","title":"Samura Shadow Großes Santokumesser 197 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Shadow Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer langen 197-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche – vom Schneiden und Würfeln von Gemüse über das Zerkleinern von Obst und das Portionieren von Fisch bis zum Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen und von Brot. Die schwarz beschichtete Klinge und der schwarze Griff verleihen ihm den eleganten Schwarz-in-Schwarz-Look der Serie Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte ist ein praxisgerechter Mittelweg: Die Schneide hält der täglichen Arbeit gut stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eschwarze Antihaftbeschichtung\u003c\/strong\u003e überzieht die Klinge und verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden daran haften bleiben. Der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Die Klinge ist 197 mm lang und 47 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. Er bietet Ihnen sicheren Halt, der einem Verrutschen oder Verdrehen in der Hand entgegenwirkt, sodass Sie beim Schneiden die Kontrolle behalten. Das Messer wiegt 121 g und hat eine Gesamtlänge von 325 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/shadow\"\u003eSerie Shadow\u003c\/a\u003e kombiniert eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen mit robusten, komfortablen Griffen aus ABS-Kunststoff zu einem eleganten Schwarz-in-Schwarz-Design. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses große Santokumesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889833812,"sku":"SH-0096","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/912d8605d3e35e7f642d31d7ee3a1fab.jpg?v=1776067066"},{"product_id":"samura-okinawa-santoku-knife-6-9-175-mm-double-edged-blade","title":"Samura Okinawa Santokumesser 175 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 175-mm-Klinge. Es ist für das tägliche feine Hacken, Würfeln und Schneiden gemacht und eignet sich für knochenloses Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl, der Griff aus Palisander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl. Bei dieser Härte hält die Schneide dem regelmäßigen Gebrauch stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. Dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klinge ist 47 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Santoku hat einen \u003cstrong\u003ePalisandergriff\u003c\/strong\u003e, der am Übergang zur Klinge mit einem \u003cstrong\u003eKropf aus Nylon\u003c\/strong\u003e versehen ist. Das Messer wiegt netto 131 g und hat eine Gesamtlänge von 330 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeines Hacken, Würfeln und Schneiden von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von knochenlosem Fleisch in Scheiben, Streifen oder Würfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Fischfilets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst und Schneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereiten Ihrer japanischen Lieblingsgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie es trocken und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/okinawa\"\u003eSerie Okinawa\u003c\/a\u003e verbindet moderne Technologie mit kulturellem Erbe: korrosionsbeständige Klingen aus AUS-8-Stahl in klassischen japanischen Formen und ein Palisandergriff an jedem Messer. Wie alle SAMURA-Messer wird dieses Santoku mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890161492,"sku":"SO-0194","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f008e62193f3f7b1a878b1f0d92e8587.jpg?v=1776067070"},{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith Santokumesser 182 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Blacksmith Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 182 mm langen Klinge im Hammerschlag-Finish. Getreu den drei Tugenden des Santoku bewältigt es Fleisch, Fisch und Gemüse und schneidet auch Obst und Brot. Es eignet sich für die Vorbereitung großer Mengen – zum Hacken, Würfeln, Feinwürfeln und Feinhacken –, ob Sie zu Hause oder professionell kochen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine praxisgerechte Härte: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein unkompliziert nachschärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, vorausgesetzt, Sie spülen und trocknen das Messer nach dem Gebrauch ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlacksmith Messer werden nach traditioneller Schmiedetechnik gefertigt und durchlaufen zahlreiche Arbeitsschritte von Hand. Die Klinge hat ein \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e mit einem eigenen, unverwechselbaren Hammerschlagmuster und ist 54 mm hoch. Sie wird von Hand auf einem Schleifstein mit einem \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e versehen: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einer flachen V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer robuste \u003cstrong\u003eschwarze Micarta-Griff\u003c\/strong\u003e hat eine klassische ovale Form, die Ihnen sicheren Halt gibt; so liegt das Messer auch bei längeren Schneidarbeiten angenehm in der Hand. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Klinge und Griff. Blacksmith Messer sind spürbar schwerer als andere SAMURA-Messer: Dieses Santoku wiegt 218 g und ist insgesamt 326 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, würfeln, fein würfeln und fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch portionieren und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Danach reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, sodass die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/blacksmith\"\u003eSerie Blacksmith\u003c\/a\u003e ist eine Hommage an das traditionelle Schmiedehandwerk: Jede handgefertigte Klinge trägt ihr eigenes Hammerschlagmuster, und jedes Messer liegt, eingeschlagen in eine dekorative Messerrolltasche im japanischen Stil, in einer Geschenkbox. Wie alle SAMURA-Messer werden auch Blacksmith Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105"},{"product_id":"samura-bamboo-small-santoku-knife-hollow-ground-5-5-140-mm","title":"Samura Bamboo Kleines Santokumesser 140 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ekleine Samura Bamboo Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein kompakter Allrounder im japanischen Stil mit einer 140-mm-Klinge. Es übernimmt dieselben Aufgaben wie das Bamboo Santokumesser in voller Größe und ist vor allem zum Aufschneiden, Zerkleinern und Hacken gedacht. Dank seiner geringeren Größe und seines niedrigen Gewichts lässt es sich leicht handhaben, auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie dünne Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine praxisgerechte Härte: Die Schneide hält dem regelmäßigen Gebrauch gut stand, und wenn sie Pflege braucht, können Sie sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wiederherstellen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und ist wie ein Bambushalm geformt, das Markenzeichen der Serie. Klinge und Griff bilden einen Ganzmetallkorpus, und das Messer bleibt dabei leicht: Es wiegt 67 g und hat eine Gesamtlänge von 248 mm. Der Schwerpunkt ist nach vorn verlagert, was dazu beiträgt, den Kraftaufwand bei jedem Schnitt zu verringern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden, Zerkleinern und Hacken von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Würfeln von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/bamboo\"\u003eSerie Bamboo\u003c\/a\u003e zeichnet sich durch ihren Ganzmetallkorpus aus: dünne Klingen aus AUS-8-Stahl, kombiniert mit ergonomischen Edelstahlgriffen in Form eines Bambushalms, in einer großen Auswahl an Messertypen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892979540,"sku":"SBA-0093","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4a04cb43141a956e67cb36ef3871929b.jpg?v=1776067116"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-kitchen-knife-santoku-7-0-180-mm","title":"Samura Pro-S Lunar Santokumesser 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar Santokumesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit 180-mm-Klinge, gemacht für eine Vielzahl alltäglicher Schneidaufgaben. Die Form der Santokuklinge ist auf Schneiden, Würfeln und Hacken ausgelegt, und der Name bedeutet übersetzt „drei Tugenden“ – eine Anspielung darauf, dass das Messer mit Fleisch, Fisch und Gemüse zurechtkommt. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e, ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen\u003c\/strong\u003e aufgebaut und auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide bei der täglichen Küchenarbeit scharf bleibt; muss sie nachgeschärft werden, stellt ein Schleifstein die Schärfe wieder her. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e zeigt unregelmäßige Vertiefungen, die von der Mondoberfläche inspiriert sind und der Klinge ihr unverwechselbares Aussehen verleihen. Die breite Santokuklinge bietet gute Kontrolle und Balance für präzise Schnitte, und der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e lässt sich auf einem Schleifstein einfach pflegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem Hochdruck-Glasfaserlaminat aus mehrlagigem, mit Epoxidharz getränktem Glasgewebe. Das Material ist stabil, leicht und feuchtigkeitsbeständig, und SAMURA setzt es ein, um die Struktur des Griffs zu verstärken. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Griff und Klinge. Das Messer wiegt 224 g und hat eine Gesamtlänge von 306 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es nach jedem Gebrauch von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und trocknen Sie es ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen; lassen Sie das Messer außerdem nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eSerie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e fängt die Schönheit der Mondoberfläche ein: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die an die zerklüftete Mondlandschaft erinnern. Jedes Messer der Serie kombiniert eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem G-10-Griff und hat 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893077844,"sku":"SPL-0095","price":137.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b53c994efa46913c67e1751577bcb249.jpg?v=1776067117"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/Santoku-1.png?v=1775424181","url":"https:\/\/samura.com\/de\/collections\/santoku.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}