{"title":"Kochmesser","description":"\u003cp\u003eDas Kochmesser ist der Allrounder in der Küche und bewältigt Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst mit nur einer Klinge. Hier finden Sie Samura Kochmesser, große Kochmesser sowie Gyuto-, Hakata- und Pchak-Messer von 150 bis 240 mm aus Serien wie Mo-V, Harakiri, Butcher, Reptile, Damascus 67 und Pro-S Lunar. Die Klingen reichen von AUS-8-Edelstahl bis zu VG-10-Damaststahl, dazu kommt Zirkonoxidkeramik in der Serie Inca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Pro-S Lunar Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Pro-S Lunar Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser im großen Format mit einer 240-mm-Klinge, ausgelegt für umfangreichere Vorbereitungsarbeiten. Schneiden Sie damit große Stücke Fleisch ohne Knochen und dickes Gemüse, und nutzen Sie es für die tägliche Arbeit mit Fisch und Brot. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e, aufgebaut aus \u003cstrong\u003e67 Lagen\u003c\/strong\u003e, und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte hilft der Schneide, auch beim täglichen Schneiden scharf zu bleiben, und mit einem Schleifstein stellen Sie die Schärfe wieder her, wenn das Messer nachgeschärft werden muss. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie lange, breite Klinge bietet Ihnen gute Hebelwirkung und Kontrolle, sodass sich große Zutaten leichter präzise schneiden lassen. Ihr \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e zeigt unregelmäßige Vertiefungen, inspiriert von der Mondoberfläche, und der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e macht die Pflege auf dem Schleifstein einfach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem Hochdruck-Glasfaserlaminat aus mehreren Lagen Glasgewebe, die mit Epoxidharz getränkt sind. Es ist darauf ausgelegt, die Feuchtigkeitsaufnahme zu verringern und die Struktur des Griffs zu verstärken; das Material ist robust, leicht und feuchtigkeitsbeständig. Ein Kropf aus Edelstahl vervollständigt den Griff. Das Messer wiegt 260 g und hat eine Gesamtlänge von 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroße Stücke Fleisch ohne Knochen schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDickes Gemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von da an nach jedem Gebrauch von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eKollektion Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e ist von der Mondoberfläche inspiriert: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die das zerklüftete Gelände des Mondes widerspiegeln. Jedes Messer der Serie hat eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl und einen G-10-Griff, und auf jedes erhalten Sie 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858868052,"sku":"SPL-0087","price":163.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ec1900fcd672c7fddf133f7443ba418c.jpg?v=1776066515"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-chefs-knife-8-3-212-mm","title":"Samura Artefact Kochmesser 212 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Artefact Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 212-mm-Klinge. Die große Klinge eignet sich zum Hacken, Aufschneiden und Würfeln von Fleisch, Obst und Gemüse und kommt auch mit Fisch und Brot zurecht. Das Messer kombiniert eine Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl mit einem grauen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eAUS-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e in 5 Lagen und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. In der Praxis trägt diese Härte dazu bei, dass die Schneide auch bei täglicher Schneidarbeit scharf bleibt. Eine harte Schneide verlangt allerdings etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie von Hand geschärfte Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen auf einem Schleifstein unkompliziert macht. Die Klinge hat ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e: eine matte, steinartige Oberfläche, die dazu beiträgt, Kratzer und Gebrauchsspuren mit der Zeit zu kaschieren, und Fingerabdrücke weniger sichtbar macht. Die Klinge ist 45 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003egrauem Edelstahl\u003c\/strong\u003e mit demselben Stonewash-Finish wie die Klinge. Der strukturierte Stahl passt zur Klinge, sodass das Messer eine durchgehende Metalloptik hat. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 351 mm und ein Nettogewicht von 177 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch aufschneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/artefact\"\u003eKollektion Artefact\u003c\/a\u003e verbindet einen prähistorischen Look mit moderner Klingenqualität und greift den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit auf. Das Stonewash-Finish verleiht jedem Messer eine kühle, steinerne Anmutung, die zugleich robust und zuverlässig wirkt.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860440916,"sku":"SAR-0085","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/11f487f26d6bade9452333e39e772cec.jpg?v=1776066534"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash Gyuto-Messer 170 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash Gyuto-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser im japanischen Stil mit einer 170-mm-Klinge. Es ist ein Allround-Messer für die tägliche Küchenarbeit, mit dem Sie Fleisch ohne Knochen, Fisch, Gemüse und Brot schneiden können. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish, der Griff aus Palisander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl. Bei dieser Härte hält die Schneide regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn sie stumpf wird. Die Klinge ist 40 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Außerdem hat die Klinge ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e: Die Serie Okinawa wird mit einer schlichten AUS-8-Klinge oder einer AUS-8-Stonewash-Klinge angeboten, und dieses Gyuto ist die Stonewash-Version.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWie jedes Messer der Serie Okinawa hat dieses Gyuto einen \u003cstrong\u003ePalisandergriff\u003c\/strong\u003e, hier mit einem Kropf aus Nylon. Das Messer hat ein Nettogewicht von 106 g und eine Gesamtlänge von 325 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eKollektion Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, der Stonewash-Linie der Serie Okinawa, hat eine korrosionsbeständige AUS-8-Klinge in klassischer japanischer Form und einen Palisandergriff. Die Serie spiegelt den tiefen Respekt von SAMURA vor den Traditionen der japanischen Messerherstellung wider, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Gyuto mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-yakovlev-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Yakovlev Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Yakovlev Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge und einem Griff aus Cocoboloholz. Sie können es für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot verwenden, sodass es den Großteil Ihrer täglichen Zubereitung abdeckt. Entworfen wurde es von Alex Yakovlev, dem Gründer, Designer und Ingenieur von SAMURA, der jedes Konzept von Hand skizziert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Für das Kochen zu Hause ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält dem täglichen Schneiden gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Stahl ist \u003cstrong\u003estickstoffgekühlt\u003c\/strong\u003e, was Härte und Flexibilität verbessert. Jede Klinge wird für eine lange Lebensdauer aus einem einzigen Stück Stahl mit \u003cstrong\u003edurchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e gefertigt und anschließend von Hand poliert. Die \u003cstrong\u003eskalpellartige Schneide\u003c\/strong\u003e wird von Messerschmieden von Hand vollendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische Griff besteht aus \u003cstrong\u003eCocoboloholz\u003c\/strong\u003e, das eine schöne Optik mit Langlebigkeit und Komfort verbindet. Jedes Messer wird von Hand gefertigt und von Hand ausbalanciert. Es hat ein Nettogewicht von 172 g und eine Gesamtlänge von 330 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch aufschneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Obst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Yakovlev\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/yakovlev\"\u003eKollektion Yakovlev\u003c\/a\u003e ist eine Hommage an die Entwicklung der Messermacherkunst, mit schlanken, aggressiven Designs, die ebenso effektiv wie elegant sind. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861718868,"sku":"SYA-0085","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ab735affd6867cff9ec12033851869a.jpg?v=1776066560"},{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-red","title":"Samura Sultan Kochmesser 164 mm, roter Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Sultan Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 164-mm-Klinge und einem roten Griff. Es übernimmt die täglichen Vorbereitungsarbeiten, von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet, und der G-10-Griff ist mit einem Kropf aus Edelstahl versehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine so harte Klinge behält ihre Schärfe beim regelmäßigen Kochen gut, und wenn sie nachgeschärft werden muss, bringen Sie sie auf einem Schleifstein wieder in Form. Im Gegenzug sollten Sie die harte Schneide von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fernhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Ihre Seiten laufen in einer sanften Wölbung in die Schneide aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen. Die Klinge ist 41 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003erotem G-10\u003c\/strong\u003e, einem widerstandsfähigen Material, das auch für Survival-Messer verwendet wird. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Griff und Klinge, und der Griff läuft in ein geschwungenes Ende aus, das Ihrer Hand zusätzlichen Halt gibt. Das Messer wiegt netto 172 g und ist insgesamt 288 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sultan\"\u003eKollektion Sultan\u003c\/a\u003e ist von den Errungenschaften des Osmanischen Reiches inspiriert: Ihre Klingen werden aus 67-lagigem Damaststahl in Formen geschmiedet, die an klassische asiatische Pchaks, Tugri und Kayik angelehnt sind, und ihre G-10-Griffe gibt es in Schwarz, Rot und Weiß. Wie alle SAMURA-Messer wird dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863127892,"sku":"SU-0085DBR","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ba50949178f6e326b38533d0045e4a1.jpg?v=1776066593"},{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-satin","title":"Samura Sultan Pro Kochmesser 166 mm, Satin","description":"\u003cp\u003eDas Samura Sultan Pro Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 166-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten – vom Aufschneiden von Fleisch und Fisch über das Hacken von Gemüse bis zum Schneiden von Obst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Satin-Finish hat einen Konvexschliff und ist mit einem schwarzen TPE-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Härte: Die Schneide kommt mit dem alltäglichen Hacken gut zurecht, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen. Die Klinge hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie bei jedem Messer der Serie Sultan Pro ist die Klinge mit einem \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e geschärft, der laut SAMURA für länger anhaltende Schärfe, höhere Langlebigkeit und weniger Reibung sorgt. Weniger Reibung bedeutet, dass die Klinge mit geringerem Widerstand durch das Schneidgut gleitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e-Griff ist einem Säbel nachempfunden. Er gibt Ihnen sicheren, rutschfesten Halt für kraftvolle, präzise Schnitte. Das Messer wiegt 154 g und hat eine Gesamtlänge von 294 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden, Würfeln und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Zerteilen von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sultan-pro\"\u003eKollektion Sultan Pro\u003c\/a\u003e ist vom Pchak inspiriert, dem Jagdmesser der Turkvölker Zentralasiens: einzigartig geformte, vielseitige Messer mit konvex geschliffenen Klingen aus AUS-8 mit Satin- oder Stonewash-Finish und säbelinspirierten TPE-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863258964,"sku":"SUP-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d6063437d843bc7f035711d928f3160e.jpg?v=1776066598"},{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V Modernes Kochmesser 150 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003emoderne Samura Mo-V Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 150-mm-Klinge. Es übernimmt die tägliche Zubereitung – vom Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Wie die übrigen Messer der Serie Mo-V ist es für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen gemacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte eignet sich für das tägliche Kochen: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 gut korrosionsbeständig, vor allem wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten der Klinge angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klinge ist 40 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, einem strapazierfähigen Material, das Feuchtigkeit und mechanischer Beanspruchung standhält. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Das Messer hat ein Nettogewicht von 192 g und eine Gesamtlänge von 285 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und zerteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eSerie Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet eine einzige Lage AUS-8-Edelstahl mit zeitgemäßem Design. Ihre Messer haben ergonomische, feuchtigkeitsbeständige G-10-Griffe mit Kröpfen aus Edelstahl und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas große Samura Mo-V Stonewash Kochmesser ist ein großformatiges Allround-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge. Dank seiner Länge bietet es viel Schneidenlänge für größere Vorbereitungsarbeiten: Gemüse hacken, Fleisch ohne Knochen aufschneiden, Fisch portionieren und Brot schneiden. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein dunkles Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält dem regelmäßigen Gebrauch stand, und Sie können sie zu Hause auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. Die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, was das Nachschärfen unkompliziert macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist 240 mm lang und 51 mm hoch. Ihr \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e entsteht, indem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird; so erhält das Messer seine dunkle, edle Optik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e trennt die Klinge vom Griff und macht das Messer im Gebrauch hygienischer. Das Messer wiegt 242 g und hat eine Gesamtlänge von 375 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken und Schneiden von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKollektion Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Serie Mo-V mit Stonewash-Finish: einlagige Klingen aus AUS-8, hygienische Kröpfe aus Metall und G-10-Griffe, gemacht für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864700756,"sku":"SM-0087B","price":71.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/77d63d7d5fde0ed18cfc5286a3383ecc.jpg?v=1776066639"},{"product_id":"samura-harakiri-serrated-chefs-knife-208-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff 208 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff vereint eine 208-mm-Kochmesserklinge mit \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e und einen schwarzen Griff. Dank der Zahnung eignet es sich gut für Lebensmittel, die etwas schwerer zu schneiden sind, etwa festes Obst und Gemüse, und es kommt auch mit Brot, Fleisch und Fisch zurecht. Wenn Sie ein Kochmesser für festere Zutaten suchen, ist es eine praktische Wahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Gebrauch gut stand. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e ist das auffälligste Merkmal dieses Messers und unterscheidet es von einem Kochmesser mit glatter Schneide. Die Klinge ist 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus strapazierfähigem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e. Wie die anderen Messer der Serie Harakiri mit ABS-Griff hat es einen durchgehenden Erl, und der Griff ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Mit einem Nettogewicht von 112 g liegt es leicht in der Hand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFestes Obst und Gemüse in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine schlanke, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil und strapazierfähigen Griffen aus ABS-Kunststoff. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864897364,"sku":"SHR-0086B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/30bc8dce46c0a77f98ac22b864cb39cb.jpg?v=1776066643"},{"product_id":"samura-sultan-pro-chefs-knife-166-mm-stonewash","title":"Samura Sultan Pro Kochmesser 166 mm, Stonewash","description":"\u003cp\u003eDas Samura Sultan Pro Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 166-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Zubereitung ab – vom Aufschneiden von Fleisch und Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish hat einen Konvexschliff und wird mit einem schwarzen TPE-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer \u003cstrong\u003eeinzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Härte: Die Schneide hält dem alltäglichen Hacken gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e – neben Satin eine der beiden Oberflächen der Serie Sultan Pro. Wie jedes Messer der Serie Sultan Pro erhält sie einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, der laut SAMURA für länger anhaltende Schärfe, höhere Haltbarkeit und weniger Reibung sorgt. Weniger Reibung bedeutet, dass die Klinge mit weniger Widerstand durch die Lebensmittel gleitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e-Griff ist einem Säbel nachempfunden. Er bietet Ihnen sicheren, rutschfesten Halt für kraftvolle, präzise Schnitte. Das Messer wiegt 154 g und ist insgesamt 294 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden, Würfeln und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Zerteilen von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach stets von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und trocknen Sie es sofort ab. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Verwenden Sie es auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie es in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen dem Schärfen vom Griff bis zur Spitze über einen Wetzstab und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sultan-pro\"\u003eKollektion Sultan Pro\u003c\/a\u003e knüpft an das Erbe des Pchak an, des Jagdmessers der Turkvölker Zentralasiens. Die einzigartig geformten, vielseitigen Messer der Kollektion kombinieren AUS-8-Klingen mit Konvexschliff in Satin- oder Stonewash-Finish mit TPE-Griffen im Säbel-Design und haben, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865323348,"sku":"SUP-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b8a56a9f660d41b1ba8d5d5830abfa46.jpg?v=1776066654"},{"product_id":"samura-stark-chefs-knife-182-mm","title":"Samura Stark Kochmesser 182 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Stark Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 182-mm-Klinge. Sie können es für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot verwenden – damit deckt es den Großteil der täglichen Vorbereitung in Ihrer Küche ab. Klinge und Griff bestehen beide aus Edelstahl und sind aus einem Stück gefertigt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Messer ist aus einem einzigen Stück \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt und auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Für die Küche zu Hause ist das ein sinnvoller Kompromiss: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf wird. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge erhält von Hand einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e. SAMURA setzt diesen konvexen Schliff ein, damit die Schärfe länger anhält und die Klinge mit weniger Widerstand durch das Schneidgut gleitet. Die Klinge ist 48 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ehohle Edelstahlgriff\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch geformt – für Komfort und einen festen, rutschfesten Halt. Die Messer der Serie Stark sind präzise ausbalanciert, damit Sie effizient arbeiten können, wenn viel vorzubereiten ist. Das Messer wiegt netto 172 g und hat eine Gesamtlänge von 320 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Stark\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/stark\"\u003eSerie Stark\u003c\/a\u003e vereint die einteilige Bauweise aus AUS-8-Stahl, einen von Hand geschärften Konvexschliff und hohle, ergonomische Griffe. Wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer der Serie Stark mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866306388,"sku":"STR-0085","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114a9118cbf22a23621aa5f347375329.jpg?v=1776066691"},{"product_id":"samura-kaiju-chefs-knife-209-mm","title":"Samura Kaiju Kochmesser 209 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Kaiju Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 209-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Zubereitung ab, vom Hacken von Gemüse und Aufschneiden von Obst bis zum Schneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch, und schneidet auch Brot. Seine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish ist mit einem Griff aus Pakkaholz kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Das ist eine praxisgerechte Härte für das tägliche Kochen: Die Schneide hält der regelmäßigen Zubereitung gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge die an eine Mondoberfläche erinnernde Struktur der Serie Kaiju, und die kleinen Vertiefungen sorgen dafür, dass sich das Schnittgut beim Schneiden leichter von der Klinge löst. Der polierte \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Da die Schneide auf beiden Seiten geschliffen ist, lässt sie sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein unkompliziert in Form halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus dichtem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e und hat eine klassische Form. Er ist beständig gegen Feuchtigkeit und Gerüche. Das Messer wiegt 187 g und hat eine Gesamtlänge von 341 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und schneiden, Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Fleisch mit Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/kaiju\"\u003eSerie Kaiju\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den Riesenmonstern der japanischen Mythologie und kombiniert Klingen mit Hammerschlag-Finish im Mondoberflächen-Look mit Griffen aus Pakkaholz – in zwei Linien, mit und ohne Kropf. Dieses Messer gehört zur Standardlinie ohne Kropf und wird wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867420500,"sku":"SKJ-0085","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/554eead71b018269d1afa605f4bffb44.jpg?v=1776066725"},{"product_id":"samura-damascus-67-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus 67 Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Damascus 67 Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser im europäischen Stil mit 240-mm-Klinge, das als Hauptmesser Ihrer Küche konzipiert ist. Damit können Sie die unterschiedlichsten Lebensmittel hacken, schneiden und aufschneiden – von Gemüse und Obst bis zu Fleisch, Fisch und Brot. Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und mit einem schwarzen Micarta-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte hält die Schneide lange scharf, sodass Sie bei der Zubereitung mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Eine harte Schneide verlangt aber auch etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e wird von Hand auf beiden Seiten in einem Schleifwinkel ab Werk von 16–18° geschärft. Da die Schneide auf beiden Seiten angeschliffen ist, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem Micarta\u003c\/strong\u003e ist äußerst strapazierfähig, ergonomisch geformt und feuchtigkeitsbeständig. Die Serie Damascus 67 ist mit einer präzise ausgemessenen Balance und einem sorgfältig verlagerten Schwerpunkt konstruiert, sodass das Messer auch bei zarten, empfindlichen Lebensmitteln angenehm in der Hand liegt und sich leicht führen lässt. Es wiegt 222 g und hat eine Gesamtlänge von 365 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch aufschneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff statt aus Glas, und greifen Sie für Knochen zu einem SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost zu einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Halten Sie beim Schärfen auf dem Schleifstein den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein, ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen an einem Wetzstab ab und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge kein Metall berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus-67\"\u003eKollektion Damascus 67\u003c\/a\u003e, auch bekannt als 67 Damascus, ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und mit einem ovalen Micarta-Griff ausgestattet, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867649876,"sku":"SD67-0087M","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c96e4e37d34886c4385bb5911a954ac4.jpg?v=1776066730"},{"product_id":"samura-bamboo-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Bamboo Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Bamboo Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist der größere Bruder des klassischen Kochmessers, mit einer langen 240-mm-Klinge für umfangreichere Aufgaben. Sie können es täglich zum Hacken, Aufschneiden, Schneiden in feine Streifen, Würfeln und Feinhacken verwenden – für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. In seiner Ganzmetallbauweise ist die Klinge mit einem Edelstahlgriff in Form eines Bambushalms verbunden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Das ergibt eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Zubereitung gut stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie dünne, elegante Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, der das Nachschärfen einfach macht. Die 240-mm-Klinge ist länger als beim klassischen Bamboo Kochmesser und bietet Ihnen mehr Reichweite für größeres Obst und Gemüse sowie größere Stücke Fleisch ohne Knochen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und hat die Form eines Bambushalms, das Markenzeichen der Serie. Er ist ergonomisch und sorgt dafür, dass das Messer ausgewogen in der Hand liegt. Das Messer wiegt 136 g und hat eine Gesamtlänge von 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn feine Streifen schneiden und fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und Brot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/bamboo\"\u003eSerie Bamboo\u003c\/a\u003e umfasst eine Vielzahl von Messertypen, alle mit Ganzmetallkorpus und einem Edelstahlgriff in Form eines Bambushalms; ihre dünnen, eleganten AUS-8-Klingen und ergonomischen Griffe machen sie leicht. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868174164,"sku":"SBA-0087","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8b3e92b4a63bea7a6e646210076f5470.jpg?v=1776066753"},{"product_id":"samura-reptile-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Reptile Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Kochmesser ist ein Allzweck-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten – vom Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch über das Hacken von Gemüse bis zum Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, der gerippte Griff aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange – so verbringen Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat den \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e der Serie Reptile: Die Fase ist sanft gerundet statt flach geschliffen. Die Klinge ist 200 mm lang und 47 mm hoch und hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile kennzeichnet. Die Serie ist auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt, und zusammen mit dem gerippten Griff liegt das Messer dadurch angenehm in der Hand. Es wiegt netto 138 g und hat eine Gesamtlänge von 346 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und zerteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgenössischem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868960596,"sku":"SRP-0085","price":93.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d26e592c9a5f69c59a0fa447dd7b11e1.jpg?v=1776066777"},{"product_id":"samura-reptile-chef-modern-knife-200-mm","title":"Samura Reptile Modernes Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Chef Modern ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es übernimmt die meisten alltäglichen Vorbereitungsarbeiten, vom Schneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Die Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e mit Konvexschliff, und auch der gerippte Griff ist aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie zwischen zwei Schleifgängen länger kochen können. Im Gegenzug braucht sie etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, wie für die Serie Reptile beschrieben: Die Schlifffläche ist sanft gerundet statt flach geschliffen. Die Klinge ist in einem präzisen Winkel geschärft und sorgt so für glatte, effiziente Schnitte durch die verschiedensten Lebensmittel; außerdem hat sie ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und zeigt das gerippte Design der Serie Reptile. Edelstahl ist strapazierfähig und korrosionsbeständig, und der schlanke, moderne Griff gibt Ihnen sicheren Halt und präzise Kontrolle, während Sie die Klinge durch das Schneidgut führen. SAMURA beschreibt die Serie als ultraleicht: Dieses Messer wiegt netto 138 g und hat eine Gesamtlänge von 346 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e blickt zurück auf das Mesozoikum, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und SAMURA präsentiert sie als Verbindung von Tradition und zeitgemäßem Design. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868993364,"sku":"SRP-0087","price":96.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a86a78f25a2e2a1ed0c4d918169d664.jpg?v=1776066778"},{"product_id":"samura-sultan-pro-pchak-knife-161-mm-stonewash","title":"Samura Sultan Pro Pchak-Messer 161 mm, Stonewash","description":"\u003cp\u003eDas Samura Sultan Pro Pchak-Messer überträgt die Form des zentralasiatischen Pchak auf eine 161-mm-Klinge mit Stonewash-Finish. Es ist ein vielseitiges Alltagsmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat einen Konvexschliff, der schwarze Griff besteht aus TPE.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte passt gut zum täglichen Kochen: Die Schneide verträgt regelmäßiges Hacken und Schneiden problemlos, und wenn ihre Schärfe nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wiederherstellen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; reinigen und trocknen Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch, dann bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Version hat ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e – neben dem Satin-Finish eine der beiden Klingenvarianten der Serie Sultan Pro. Die Schneide ist mit einem \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e versehen, den SAMURA in der gesamten Serie Sultan Pro für länger anhaltende Schärfe, höhere Langlebigkeit und weniger Reibung einsetzt. Weniger Reibung heißt: Die Klinge trifft im Schneidgut auf geringeren Widerstand, und Ihre Schnitte bleiben glatt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e-Griff ist einem Säbel nachempfunden. Er bietet Ihnen sicheren, rutschfesten Halt für kraftvolle, präzise Schnitte – ob Sie Gemüse schneiden oder Fleisch portionieren. Das Messer hat ein Nettogewicht von 165 g und eine Gesamtlänge von 289 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von knochenlosem Fleisch in Streifen oder Würfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst in Scheiben und Stücke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es stets von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schleifgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Sultan Pro\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sultan-pro\"\u003eKollektion Sultan Pro\u003c\/a\u003e ist vom Erbe des Pchak, des Jagdmessers der Turkvölker, inspiriert und will die Seele Zentralasiens einfangen. Ihre einzigartig geformten, vielseitigen Messer verbinden konvex geschliffene Klingen aus AUS-8 mit TPE-Griffen im Säbel-Design, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869157204,"sku":"SUP-0086B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c12f99443a2db4edff793326f479f03.jpg?v=1776066782"},{"product_id":"samura-inca-chefs-knife-187-mm-black-blade","title":"Samura Inca Kochmesser 187 mm, schwarze Klinge","description":"\u003cp\u003eDas Samura Inca Kochmesser ist ein leichtes Küchenmesser zum täglichen Schneiden und Aufschneiden, mit einer 187-mm-Klinge aus schwarzer Zirkonoxidkeramik. Verwenden Sie es für die Zubereitung von knochenlosem Fleisch, Fischfilets, Gemüse, Obst und Brot. Der Griff besteht aus ABS-Kunststoff mit TPR-Soft-Touch-Beschichtung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Material\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzer Zirkonoxidkeramik\u003c\/strong\u003e. SAMURA beschreibt die Inca-Klingen als oxidationsbeständig. Eine Keramikklinge ist zum Schneiden und nicht zum Hacken gemacht, verwenden Sie sie daher zum Aufschneiden und Portionieren. Knochen, Tiefkühlkost, Ananas, Hartkäse, Dauerwurst und luftgetrocknete Salami überlassen Sie besser anderen Messern. Kleine Ausbrüche an der Schneide in den ersten Monaten sind normal und beeinträchtigen die Schneidleistung nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten angeschliffen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff mit TPR-Soft-Touch-Beschichtung\u003c\/strong\u003e. SAMURA beschreibt die Inca-Messer als leicht, mit TPR-beschichteten Griffen, die Ihnen einen sicheren Halt geben. Das Messer wiegt 118 g und hat eine Gesamtlänge von 328 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von knochenlosem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fischfilets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Gemüse in Scheiben, Streifen und Würfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst in Scheiben und Stücke, außer Ananas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Schneiden Sie nur auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien; wischen Sie es anschließend trocken. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Lassen Sie das Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen und achten Sie darauf, es nicht fallen zu lassen: Auf einer harten Oberfläche wie Fliesen oder Marmor kann die Klinge absplittern oder zerbrechen. Bewahren Sie es in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, und prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Stück Papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie von der Nazca-Kultur inspirierte \u003ca href=\"\/de\/collections\/inca\"\u003eKollektion Inca\u003c\/a\u003e ist die Hommage von SAMURA an die alten Völker Mittel- und Südamerikas, mit Klingen aus Zirkonoxidkeramik in Weiß oder Schwarz und Griffen aus ABS-Kunststoff mit TPR-Beschichtung. Wie alle SAMURA-Messer wird dieses Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869484884,"sku":"SIN-0085B","price":35.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d7c6deb284b5251dba68170a435d7079.jpg?v=1776066787"},{"product_id":"samura-inca-chefs-knife-187-mm-white-blade","title":"Samura Inca Kochmesser 187 mm, weiße Klinge","description":"\u003cp\u003eDas Samura Inca Kochmesser ist ein leichtes Keramikmesser mit einer weißen 187-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Schneidarbeiten in Ihrer Küche: Fleisch ohne Knochen, Fischfilets, Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge besteht aus Zirkonoxidkeramik, der Griff aus ABS-Kunststoff mit TPR-Soft-Touch-Beschichtung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Material\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eweißer Zirkonoxidkeramik\u003c\/strong\u003e, die laut SAMURA oxidationsbeständig ist. Keramik verlangt einen anderen Umgang als Stahl: Sie ist zum Aufschneiden und Schneiden gedacht, nicht zum Hacken, und kann absplittern oder zerbrechen, wenn sie auf eine harte Oberfläche fällt. Verwenden Sie das Messer für Lebensmittel ohne Knochen, und überlassen Sie Knochen und Tiefkühlkost anderen Messern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist ein herkömmlicher V-Schliff, bei dem beide Seiten der Klinge geschliffen sind.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff mit TPR-Soft-Touch-Beschichtung\u003c\/strong\u003e. SAMURA beschreibt die Inca Messer als weich in der Hand und sehr leicht, mit einem beschichteten Griff, der Ihnen sicheren Halt gibt. Das Messer wiegt 118 g und hat eine Gesamtlänge von 328 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFischfilets aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst zerteilen und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken, reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und es sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, hacken Sie nicht damit und schneiden Sie weder Tiefkühlkost noch Lebensmittel mit Knochen, Ananas, Hartkäse, Dauerwurst oder luftgetrocknete Salami. Gehen Sie sorgsam mit dem Messer um, denn fällt es auf eine harte Oberfläche wie Fliesen oder Marmor, kann die Klinge absplittern oder zerbrechen; kleine Ausbrüche an der Schneide in den ersten Monaten sind normal und beeinträchtigen die Schneidleistung nicht. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, und prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie von der Nazca-Kultur inspirierte \u003ca href=\"\/de\/collections\/inca\"\u003eKollektion Inca\u003c\/a\u003e ist die Hommage von SAMURA an die alten Völker Mittel- und Südamerikas, mit Klingen aus Zirkonoxidkeramik und Griffen aus ABS-Kunststoff mit TPR-Beschichtung. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870336852,"sku":"SIN-0085W","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/856209ab0981f0a317a70b6160388d80.jpg?v=1776066796"},{"product_id":"samura-butcher-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Butcher Modernes Kochmesser 150 mm","description":"\u003cp\u003eDas moderne Samura Butcher Kochmesser mit 150-mm-Klinge ist ein Allrounder für den täglichen Einsatz. Verwenden Sie es für knochenloses Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Es kombiniert eine von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem geschwungenen, strukturierten schwarzen TPE-Griff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ein so harter Stahl bleibt lange scharf, und wenn die Schärfe nachlässt, schärfen Sie die Schneide auf einem Schleifstein wieder nach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie jedes Butcher-Messer hat es einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, der von Hand geschärft wird. SAMURA setzt diese konvexe Schlifftechnik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein, die Fasern sauber durchtrennt, ohne ausgefranste Schnittkanten zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer geschwungene Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e und hat eine strukturierte, rutschfeste Grifffläche. Die Struktur sorgt auch mit nassen Händen für sicheren Halt, sodass Sie souverän und zügig schneiden können. Das Messer wiegt 149 g und hat eine Gesamtlänge von 280 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von knochenlosem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst in Stücke und Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, wischen Sie es trocken und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/butcher\"\u003eSerie Butcher\u003c\/a\u003e ist ganz auf das ausgerichtet, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz – und sie passt zu traditionsbewussten wie zu modernen Köchen gleichermaßen. Jedes Messer kombiniert eine von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem geschwungenen TPE-Griff und strukturierter Grifffläche, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870435156,"sku":"SBU-0084","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4ad7ee3e4a0ab81cfc579e15d07644d8.jpg?v=1776066799"},{"product_id":"samura-butcher-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Butcher Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Butcher Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser im großen Format mit einer 240-mm-Klinge. Dank ihrer Länge bietet sie Ihnen reichlich Schneidenlänge für größere Vorbereitungsarbeiten: zum Aufschneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen, zum Schneiden von Fisch, zum Hacken von Gemüse und zum Schneiden von Brot. Die von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl wird mit einem geschwungenen schwarzen TPE-Griff mit strukturierter Grifffläche kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Stahl mit dieser Härte behält seine Schärfe beim täglichen Schneiden gut, und sobald die Schneide nachlässt, können Sie sie auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollte das Messer bald nach dem Gebrauch gereinigt und abgetrocknet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJedes Butcher Messer wird von Hand mit einem \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e geschärft: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einem flachen V aufeinanderzutreffen. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein, die Fasern sauber durchtrennt, ohne ausgefranste Schnitte zu hinterlassen. Die Klinge ist 240 mm lang und 50 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, ist geschwungen geformt und hat eine \u003cstrong\u003estrukturierte, rutschfeste Grifffläche\u003c\/strong\u003e. Die Struktur hilft Ihnen, das Messer auch mit nassen Händen sicher zu halten, sodass Sie souverän und zügig schneiden können. Das Messer wiegt 192 g und hat eine Gesamtlänge von 368 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken und Schneiden von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/butcher\"\u003eSerie Butcher\u003c\/a\u003e kombiniert von Hand geschärfte Klingen aus AUS-8-Edelstahl mit geschwungenen TPE-Griffen und strukturierter Grifffläche und ist ganz auf das ausgerichtet, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870598996,"sku":"SBU-0087","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/41cd9cef6ac5a06a72c8689b89edcff0.jpg?v=1776066806"},{"product_id":"samura-bamboo-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Bamboo Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Bamboo Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allrounder im europäischen Stil mit einer 200-mm-Klinge, gemacht für die meisten Schneidarbeiten in Ihrer Küche. Sie können damit Gemüse und Obst hacken und in Scheiben schneiden, Fleisch ohne Knochen und Fisch portionieren sowie Brot schneiden. Seine Ganzmetall-Bauweise verbindet eine einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit einem Edelstahlgriff in Form eines Bambusrohrs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte ist für die tägliche Küche praxisgerecht: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich, wenn sie nachlässt, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide der 46 mm hohen Klinge steigt zur Spitze hin an, und der Bereich nahe der Spitze ist lang genug für feinere Arbeiten, sodass sich das Messer zum Aufschneiden ebenso eignet wie zum Hacken. Die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, wodurch das Nachschärfen auf einem Schleifstein unkompliziert bleibt; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberfarbene Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und hat die Form eines Bambusrohrs – das Markenzeichen der Serie. Die dünne Klinge und der ergonomische Griff sorgen gemeinsam dafür, dass das Messer leicht in der Hand liegt. Das Messer wiegt 113 g und hat eine Gesamtlänge von 321 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/bamboo\"\u003eSerie Bamboo\u003c\/a\u003e zeichnet sich durch ihren Ganzmetallkorpus und den Griff in Bambusform aus – und das bei einer ganzen Reihe von Messertypen. Wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer der Serie Bamboo mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871156052,"sku":"SBA-0085","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3b6f6be39e576effbaab711bbb4211c0.jpg?v=1776066822"},{"product_id":"samura-damascus-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Damascus Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist der große Bruder des klassischen Kochmessers und auch anspruchsvolleren Aufgaben gewachsen. Seine 240-mm-Klinge ist die längste der Serie Damascus, und Sie können es täglich zum Hacken, Aufschneiden, Schneiden in feine Streifen, Würfeln und Feinhacken verwenden. Die Klinge besteht aus 67-lagigem Damaststahl und wird von einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl ergänzt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67-lagigem Damaststahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Die Serie Damascus verbindet das traditionelle Handwerk des lagenweise aufgebauten Damaststahls mit modernen Fertigungsmethoden. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt sie etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e ist beidseitig in einem Schleifwinkel ab Werk von 16–18° geschärft. Wie jede Klinge der Serie Damascus ist auch diese darauf ausgelegt, mit minimalem Widerstand zu schneiden. Die breite Klinge ist 240 mm lang und 50 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem harten, feuchtigkeitsbeständigen Material, das zur Zuverlässigkeit und Langlebigkeit des Messers beiträgt. Der Griff ist mit einem \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e versehen, der für Kontrolle sorgt und dazu beiträgt, Ihre Finger vom Schneidgut fernzuhalten. Das Messer liegt gut ausbalanciert in der Hand, wiegt 270 g und hat eine Gesamtlänge von 378 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse wie Kohl in feine Streifen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden und Brot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und trocknen Sie es ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° nach und verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab: Ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus\"\u003eKollektion Damascus\u003c\/a\u003e vereint eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem ergonomischen G-10-Griff und einem Kropf aus Stahl und hat wie alle SAMURA-Messer 2 Jahre Garantie. Das große Kochmesser ist außerdem ein schönes Geschenk für alle, die aus Leidenschaft oder beruflich kochen.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871549268,"sku":"SD-0087","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d95cdcdc6ef134dd20e0b2145d6c12f.jpg?v=1776066831"},{"product_id":"samura-reptile-chefs-knife-200-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile Kochmesser 200 mm, mit Gravur","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Kochmesser mit Gravur ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Zubereitung ab – vom Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Es ist die Version mit Gravur des Standardmodells und hat dieselben technischen Daten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte bleibt die Schneide lange scharf, sodass Sie seltener zum Schleifstein greifen müssen. Eine harte Schneide verlangt aber auch etwas Rücksicht: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen, hilft das, die Klinge in gutem Zustand zu halten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, das heißt, die Fase ist sanft gerundet statt flach geschliffen. SAMURA schärft die Klinge in einem präzisen Winkel, sodass sie mühelos durch unterschiedlichste Lebensmittel gleitet. Die Klinge ist 47 mm hoch und hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und hat die gerippte Form der Serie Reptile. Er ist langlebig und korrosionsbeständig, und sein ergonomisches Design bietet Ihnen sicheren, bequemen Halt und präzise Kontrolle beim Schneiden. Die Serie ist ultraleicht konzipiert: Dieses Messer wiegt netto 138 g und ist insgesamt 346 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken und Würfeln von Gemüse und Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und trocknen Sie es sofort ab. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, verwenden Sie für Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und SAMURA beschreibt sie als Verbindung von Tradition und zeitgenössischem Design. Wie jedes SAMURA-Messer wird auch dieses mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873089364,"sku":"SRP-0085G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e66e38a28967d3ad5d0ab7177c9e15ad.jpg?v=1776066860"},{"product_id":"samura-reptile-chef-modern-knife-200-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile Modernes Kochmesser 200 mm, mit Gravur","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Kochmesser Chef Modern mit Gravur ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Sie können es beim täglichen Kochen zum Schneiden, Hacken und Würfeln verwenden: für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot. Es ist die Version mit Gravur des Standardmodells und hat dieselben technischen Daten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e mit einer Härte von \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Harter Stahl bleibt lange scharf, sodass Sie seltener nachschärfen müssen. Die Kehrseite: Die Schneide sollte von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern ferngehalten werden. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, und wenn Sie das Messer zeitnah waschen und abtrocknen, bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Statt flach geschliffen zu sein, ist die Fase sanft gerundet. Die Klinge ist in einem präzisen Winkel geschärft und sorgt so für glatte, effiziente Schnitte durch verschiedenste Lebensmittel; sie hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e. Die Klinge ist 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer gerippte Griff besteht aus silberfarbenem \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e im Stil der Serie Reptile. Das Material ist langlebig und korrosionsbeständig, und das schlanke, moderne Griffdesign bietet Ihnen bei der Arbeit sicheren Halt und präzise Kontrolle. Reptile Messer sind ultraleicht konzipiert; dieses wiegt netto 138 g bei einer Gesamtlänge von 346 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Arbeiten Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern statt auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze über einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e erinnert an das Mesozoikum, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften. SAMURA präsentiert sie mit ihren gerippten Edelstahlgriffen als Verbindung von Tradition und zeitgenössischem Design. Wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auch auf dieses Messer 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873220436,"sku":"SRP-0087G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/52024bfa15e60cfb596a278e7b8d10bb.jpg?v=1776066861"},{"product_id":"samura-pro-s-grand-chefs-knife-240-mm-with-engraving","title":"Samura Pro-S Großes Kochmesser 240 mm, mit Gravur","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Pro-S Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein großzügig dimensioniertes Allround-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge, hier in der Version mit Gravur. Als großer Bruder des klassischen Kochmessers hat es eine längere Klinge. Sie können es jeden Tag zum Hacken, Aufschneiden, Feinschneiden, Würfeln und Feinhacken verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. AUS-8 ist bekannt für seine Robustheit und dafür, dass er seine Schärfe auch bei regelmäßigem Gebrauch behält. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Kochen gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten angelegt, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Das Messer folgt einem klassischen europäischen Design: Die \u003cstrong\u003eKlinge mit durchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e ist 240 mm lang und 50 mm hoch. Abgesehen von der Gravur sind Klinge, Griff und Abmessungen identisch mit dem großen Pro-S Kochmesser in der Standardausführung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e zeigt den europäischen Stil der Serie Pro-S und ist mit Nieten versehen. G-10 ist ein strapazierfähiges Griffmaterial, und die ergonomische Form gibt Ihnen festen, bequemen Halt. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. SAMURA legt jedes Messer der Serie Pro-S auf eine gute Gewichtsbalance aus, und dieses große Kochmesser liegt ausgewogen in der Hand. Es wiegt 236 g und hat eine Gesamtlänge von 383 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken, Feinschneiden und Würfeln von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Schneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s\"\u003eSerie Pro-S\u003c\/a\u003e wurde für Köche der alten Schule ebenso wie für moderne Köche entwickelt, für die Leistung und Komfort an erster Stelle stehen: eine vielseitige SAMURA-Kollektion unverzichtbarer Küchenmesser, alle mit Klingen aus AUS-8-Edelstahl und schwarzen G-10-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873580884,"sku":"SP-0087G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff585167eebca7283a2fed9e7b3a5903.jpg?v=1776066869"},{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-208-mm-white-acrylic-handle","title":"Samura Harakiri Kochmesser 208 mm, weißer Acrylgriff","description":"\u003cp\u003eDas Samura Harakiri Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 208-mm-Klinge und einem weißen Acrylgriff. Seine breite, lange Klinge eignet sich für größere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Kohl und meistert feines Aufschneiden ebenso wie Hacken und Würfeln. Wenn Sie den Großteil Ihrer täglichen Schneidarbeiten gern mit demselben Messer erledigen, ist es eine praktische Wahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die Küche zu Hause ist das ein vernünftiger Mittelweg: Die Schneide bewältigt die tägliche Küchenarbeit und lässt sich ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten der Klinge angelegt, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Die Klinge ist 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eweißem Acryl\u003c\/strong\u003e. Das Messer hat ein Nettogewicht von 114 g und eine Gesamtlänge von 329 mm – ganz im Sinne der leichten Bauweise der Serie Harakiri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in feine Streifen schneiden und fein zerkleinern, auch Kohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion von Küchenmessern mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873941332,"sku":"SHR-0085AW","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d89d40fc7c6811001625daf541846f53.jpg?v=1776066876"},{"product_id":"samura-harakiri-serrated-chefs-knife-208-mm-white-acrylic-handle","title":"Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff 208 mm, weißer Acrylgriff","description":"\u003cp\u003eDas Samura Harakiri Kochmesser mit Wellenschliff verbindet eine 208-mm-Klinge in Kochmesserform mit einem \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e und einem weißen Acrylgriff. Dank der Zahnung eignet es sich gut für Lebensmittel, die etwas schwerer zu schneiden sind, etwa festes Obst und Gemüse, und es bewältigt auch Brot, Fleisch und Fisch. Wenn Sie ein langes Messer für knuspriges Brot sowie Obst und Gemüse mit fester Schale suchen, ist es eine praktische Wahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen zu Hause ist das eine praxisgerechte Härte. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e ist das auffälligste Merkmal dieses Messers und unterscheidet es von einem Kochmesser mit glatter Schneide. Mit einer sanften Sägebewegung geführt, greift die Zahnung in Krusten und feste Schalen, statt darüber abzugleiten. Die Klinge ist 42 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eweißem Acryl\u003c\/strong\u003e. Das Messer hat ein Nettogewicht von 137 g, passend zur leichten Bauweise der Serie Harakiri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFestes Obst und Gemüse in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine schlanke, moderne SAMURA-Kollektion von Küchenmessern mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874072404,"sku":"SHR-0086AW","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/69e2af32b1950591f27ecf84a7f7fd2f.jpg?v=1776066878"},{"product_id":"samura-damascus-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Damascus Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Damascus Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Seine breite Klinge und die lange, zur Spitze hin ansteigende Schneide meistern die meisten alltäglichen Schneidarbeiten: Kohl fein schneiden, Gemüse schneiden, Fleisch aufschneiden, Fisch portionieren und Brot schneiden. Es kombiniert eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem schwarzen G-10-Griff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge bleibt lange scharf, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e ist beidseitig ausgeführt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Halten Sie diesen Winkel ein, wenn Sie das Messer auf einem Schleifstein nachschärfen. Die Klinge ist 200 mm lang und 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e besteht aus einem feuchtigkeitsbeständigen Material. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e sorgt für mehr Langlebigkeit und Kontrolle und verhindert, dass Ihre Hand mit den Lebensmitteln in Berührung kommt. Das Messer wiegt 238 g und hat eine Gesamtlänge von 338 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKohl fein schneiden und Gemüse hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben und Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus\"\u003eKollektion Damascus\u003c\/a\u003e verbinden 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden – für eine scharfe Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet und über viele Jahre hinweg strapazierfähig bleibt. Jedes Messer hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl für Langlebigkeit und Kontrolle und wird, wie alle SAMURA-Messer, mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875874644,"sku":"SD-0085","price":112.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3f25177c8e1252bec82411b1c5ed6371.jpg?v=1776066908"},{"product_id":"samura-damascus-67-chefs-knife-208-mm","title":"Samura Damascus 67 Kochmesser 208 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Damascus 67 Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 208-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Zubereitung ab – vom Portionieren von Fleisch und Fisch bis zum Hacken von Gemüse und Schneiden von Obst. Seine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist mit einem schwarzen Micarta-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e wird auf beiden Seiten von Hand geschärft, im Schleifwinkel ab Werk von 16–18°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem Micarta\u003c\/strong\u003e. Er ist äußerst strapazierfähig, ergonomisch geformt und feuchtigkeitsbeständig. SAMURA verleiht der Serie eine präzise austarierte Balance und einen sorgfältig verlagerten Schwerpunkt, sodass das Messer auch bei zarten, empfindlichen Lebensmitteln angenehm in der Hand liegt und sich leicht führen lässt. Das Messer wiegt 195 g und hat eine Gesamtlänge von 334 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch in Scheiben schneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und zerteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18°. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus-67\"\u003eKollektion Damascus 67\u003c\/a\u003e, auch bekannt als 67 Damascus, ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und mit einem ovalen Micarta-Griff ausgestattet, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532876038484,"sku":"SD67-0085M","price":91.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/64265e4da0137d7ece753092fa6a28e1.jpg?v=1776066911"},{"product_id":"samura-golf-chefs-knife-8-7-221-mm","title":"Samura Golf Kochmesser 221 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Golf Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 221-mm-Klinge. Es meistert feines Aufschneiden ebenso wie Hacken, sodass Sie mit einem einzigen Messer vom gemischten Salat bis zu Fisch und Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel ohne Knochen alles zubereiten können. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen Soft-Touch-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine praxisgerechte Härte: Die Schneide kommt mit täglichem Aufschneiden und Hacken gut zurecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e und ist somit auf beiden Seiten geschliffen; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine Oberfläche mit kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball. Die rutschfeste Soft-Touch-Grifffläche hilft Ihnen, auch mit nassen Händen die Kontrolle zu behalten. Das Messer ist mit 106 g leicht und hat eine Gesamtlänge von 354 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Zubereiten von Salaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Würfeln von Fleisch ohne Knochen, etwa Schweinefleisch, Lamm und Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf\"\u003eKollektion Golf\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den markanten Mulden in ihren Griffen, und SAMURA beschreibt sie als komplett bestückte Werkzeugtasche für die Küche: leichte Messer mit bequemem Halt und Klingen aus AUS-8. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877152596,"sku":"SG-0085","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/82c85f7da2229ab0b6f01cecfeaefbd2.jpg?v=1776066929"},{"product_id":"samura-mo-v-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Mo-V Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Mo-V Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es deckt die meisten alltäglichen Vorbereitungsarbeiten ab, vom Hacken von Gemüse und Aufschneiden von Obst bis zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Portionieren von Fisch und Aufschneiden von Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer \u003cstrong\u003eeinzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für das tägliche Kochen ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°. Die Klinge ist 200 mm lang und 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Das Messer wiegt 221 g und hat eine Gesamtlänge von 340 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eKollektion Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design. Die Serie richtet sich an Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880101716,"sku":"SM-0085","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1a51bad587ddd640d3325b808c1b465e.jpg?v=1776066961"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-chefs-knife-200-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Mo-V Stonewash Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche – vom Hacken von Gemüse und Schneiden von Obst bis zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Portionieren von Fisch und Aufschneiden von Brot. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat ein dunkles Stonewash-Finish und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide dem alltäglichen Küchengebrauch stand, und Sie können sie zu Hause auf einem Schleifstein wieder schärfen. Der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e hat einen ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert pflegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist 200 mm lang und 51 mm hoch. Ihr \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e entsteht, indem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird; so erhält die Klinge ihre dunkle Farbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ovale Griff aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e trennt die Klinge vom Griff; SAMURA setzt ihn für eine bessere Hygiene ein. Das Messer wiegt 221 g und hat eine Gesamtlänge von 345 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben und Stücke schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKollektion Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Reihe Mo-V mit Stonewash-Finish: Jedes Messer hat eine dunkle Klinge mit Stonewash-Finish und einen Kropf aus Metall zwischen der Klinge und einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff. Die Serie ist für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen gemacht, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880167252,"sku":"SM-0085B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a857978eb15593d8834c3cc3739e6e84.jpg?v=1776066962"},{"product_id":"samura-meteora-chefs-knife-8-2-209-mm","title":"Samura Meteora Kochmesser 209 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Meteora Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 209-mm-Klinge. Sie können es für die meisten alltäglichen Schneidarbeiten verwenden, vom Portionieren von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Aufschneiden von Obst und Schneiden von Brot. Das gesamte Messer besteht aus Metall: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e in 5 Lagen und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide auch beim regelmäßigen Kochen scharf bleibt, und mit einem Schleifstein bringen Sie sie wieder in Form, wenn sie stumpf zu werden beginnt. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeteora Messer werden von Hand geschmiedet und erhalten einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, sodass die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide auslaufen, statt in einer flachen V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen. Das \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Look. Die Klinge ist 46 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eEdelstahlgriff\u003c\/strong\u003e setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Kochmesser ein einheitliches Ganzmetall-Erscheinungsbild. SAMURA beschreibt Meteora Messer als optimal ausbalanciert, und das ungewöhnliche Design geht nicht zulasten von Komfort oder Praxistauglichkeit. Das Messer wiegt netto 204 g und ist insgesamt 340 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden, Würfeln und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Zerteilen von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie handgeschmiedeten, vom Weltraum inspirierten Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/meteora\"\u003eKollektion Meteora\u003c\/a\u003e haben einen außerirdisch anmutenden Look für alle, deren Küchenwerkzeuge auffallen sollen. Jedes Meteora Messer verbindet eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit einem Stahlgriff, beide mit Hammerschlag-Finish, und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880789844,"sku":"SMT-0085","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f5eeb0954aaf80fe459ae0641673076a.jpg?v=1776066973"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-chefs-knife-8-7-221-mm","title":"Samura Golf Stonewash Kochmesser 221 mm","description":"\u003cp\u003eEin Kochmesser ist das wichtigste Werkzeug eines erfahrenen Kochs, und das \u003cstrong\u003eSamura Golf Stonewash Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist zum Schneiden, Hacken und Feinhacken gemacht. Seine breite 221-mm-Klinge bewältigt Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot, sodass ein einziges Messer einen Großteil Ihrer täglichen Vorbereitung abdeckt. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish trifft auf einen schwarzen Griff aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser praxisgerechten Härte hält die Schneide regelmäßigem Gebrauch gut stand, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich leicht auf einem Schleifstein nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten der Klinge angelegt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. Die Klinge ist 221 mm lang und 48 mm hoch, und ihr Klingenrücken fällt zur Spitze hin ab. Ein schlanker Klingenrücken sorgt dafür, dass die breite Klinge nicht massiv wirkt. Das \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e unterscheidet die Linie Golf Stonewash von den Standardmessern der Serie Golf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze, ergonomische Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine Oberfläche mit kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball, dem die Serie ihren Namen verdankt. Der Griff ist auf sicheren Halt ausgelegt, der dazu beiträgt, dass das Messer bei der Arbeit nicht in der Hand rutscht oder sich verdreht. Das Messer wiegt 117 g und hat eine Gesamtlänge von 354 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken und Feinhacken von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf-stonewash\"\u003eKollektion Golf Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Linie mit Stonewash-Finish innerhalb der Serie Golf von SAMURA. Die Serie verdankt ihren Namen den markanten Vertiefungen in ihren Griffen und kombiniert korrosionsbeständige AUS-8-Klingen mit einem leichten Design und angenehmem Halt. Wie alle SAMURA-Messer wird dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882952532,"sku":"SG-0085B","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bb31a7a540bd53e236a69265bc1a2018.jpg?v=1776066998"},{"product_id":"samura-shadow-chefs-knife-with-black-non-stick-coating-8-2-208-mm","title":"Samura Shadow Kochmesser 208 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Shadow Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein multifunktionales Küchenmesser im europäischen Stil mit einer langen, breiten 208-mm-Klinge. Seine Geometrie ist auf drei Kernaufgaben ausgelegt – Schneiden, Hacken und Zerkleinern –, sodass es einen großen Teil der täglichen Vorbereitungsarbeiten übernimmt, von Fleisch und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Die schwarz beschichtete Klinge und der schwarze Griff verleihen ihm den Schwarz-in-Schwarz-Look der Serie Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält dem täglichen Hacken gut stand, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eschwarze Antihaftbeschichtung\u003c\/strong\u003e überzieht die Klinge und trägt dazu bei, dass Schnittgut beim Schneiden nicht haften bleibt – praktisch bei einer breiten Klinge, die sich durch Gemüse und Fleisch arbeitet. Die Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen – im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. So bleibt das Nachschärfen einfach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. Die Klinge verläuft über die gesamte Länge des Griffs, was die Stabilität und Zuverlässigkeit des Messers erhöht. Das Messer wiegt 122 g und hat eine Gesamtlänge von 329 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und zerkleinern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Shadow\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/shadow\"\u003eSerie Shadow\u003c\/a\u003e kombiniert eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen mit robusten, komfortablen Griffen aus ABS-Kunststoff zu einem eleganten Schwarz-in-Schwarz-Design. Sie umfasst verschiedene Küchenmesser für den täglichen Gebrauch, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883280212,"sku":"SH-0085","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72bab68c65d0230a7a37473c98aa32df.jpg?v=1776244870"},{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri Kochmesser 208 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas Samura Harakiri Kochmesser ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 208-mm-Klinge und einem schwarzen Griff. Seine breite, lange Klinge eignet sich für größere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Kohl und meistert feine Schnitte ebenso wie Hacken und Würfeln. Es deckt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten ab – vom Schneiden in feine Streifen über das Aufschneiden bis zum Feinhacken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e mit einer Härte von \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. In der Praxis hält die Schneide dem regelmäßigen Einsatz in der Küche gut stand, und es kostet nicht viel Aufwand, sie auf einem Schleifstein wieder zu schärfen. Da AUS-8 ein korrosionsbeständiger Stahl ist, bleibt die Klinge in gutem Zustand, wenn Sie sie zeitnah reinigen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 46 mm hohe Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen. Eine solche Schneide lässt sich leicht scharf halten: Sie bearbeiten eine Seite auf dem Schleifstein, bis sich ein Grat bildet, und danach die andere Seite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus robustem \u003cstrong\u003eschwarzem ABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e und ist mit drei klassischen Nieten befestigt; wie alle Messer der Serie Harakiri hat es einen durchgehenden Erl. Mit einem Nettogewicht von 114 g und einer Gesamtlänge von 329 mm spiegelt es die leichte Bauweise der Serie wider.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFischfilets schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohl in feine Streifen schneiden und großes Gemüse hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebeln würfeln und Gemüse fein hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und Brot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es sofort trocken, statt es in die Spülmaschine zu geben (nicht empfohlen) oder lange im Spülbecken liegen zu lassen. Verwenden Sie Holz- oder Kunststoffbretter, niemals Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze über einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil; die weiteren Messer der Serie finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eKollektion Harakiri\u003c\/a\u003e. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883411284,"sku":"SHR-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0ea2f3083dcb153e1857bd93db28f9f0.jpg?v=1776067003"},{"product_id":"samura-harakiri-grand-chefs-knife-black-9-4-240-mm-black","title":"Samura Harakiri Großes Kochmesser 240 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas große Samura Harakiri Kochmesser ist die langklingige Variante des klassischen Kochmessers, mit einer 240-mm-Klinge und einem schwarzen Griff. Die zusätzliche Länge kommt Ihnen bei großem Obst und Gemüse sowie bei größeren Stücken Fleisch oder Fisch zugute. Wie die Standardversion eignet es sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Das ist ein praxisgerechter Kompromiss für die alltägliche Küche: Die Schneide hält dem regelmäßigen Gebrauch stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl, sodass das Messer in gutem Zustand bleibt, wenn Sie es direkt nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen. Das Schärfen ist einfach: Bearbeiten Sie eine Seite auf dem Schleifstein, bis sich ein Grat bildet, dann die andere – jeweils über die gesamte Klingenlänge.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus strapazierfähigem \u003cstrong\u003eschwarzem ABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e und ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Wie alle Messer der Serie Harakiri, die SAMURA als leicht beschreibt, hat auch dieses Messer einen durchgehenden Erl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrößere Stücke Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es jedes Mal ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und verwenden Sie für Knochen ein Hackmesser von SAMURA und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eKollektion Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne Serie von SAMURA mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil und strapazierfähigen Griffen aus ABS-Kunststoff. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883509588,"sku":"SHR-0087B","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c35ba47dd64be677894910b8705e2051.jpg?v=1776067006"},{"product_id":"samura-harakiri-hakata-knife-6-5-166-mm-black","title":"Samura Harakiri Hakata-Messer 166 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Harakiri Hakata-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil mit einer 166-mm-Klinge und einem schwarzen Griff. Es ist für die tägliche Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die Küche zu Hause ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält dem täglichen Hacken und Schneiden gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt. Die Klingenhöhe beträgt 55 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus robustem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e und ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Wie jedes Messer der Serie Harakiri hat das Hakata-Messer einen \u003cstrong\u003edurchgehenden Erl\u003c\/strong\u003e: Der Stahl verläuft über die gesamte Länge des Griffs. Das Messer wiegt netto 131 g und hat eine Gesamtlänge von 290 mm – passend zur leichten Bauweise der Serie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne Kollektion von SAMURA mit Klingen aus AUS-8-Stahl, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff, die mit drei klassischen Nieten befestigt sind. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883575124,"sku":"SHR-0091B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4a9a01bcea4637c8ee9b89cfbd494854.jpg?v=1776067007"},{"product_id":"samura-harakiri-gyuto-knife-7-2-182-mm-black","title":"Samura Harakiri Gyuto-Messer 182 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Harakiri Gyuto-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser im japanischen Stil mit einer 182-mm-Klinge und schwarzem Griff. Es ist ein leichter Allrounder für die alltägliche Vorbereitung – von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Wie die übrigen Messer der Serie Harakiri verbindet es Qualität und Funktionalität mit einem preisbewussten Ansatz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 kann seine Schärfe bei regelmäßigem Gebrauch lange halten, und bei dieser Härte lässt sich die Schneide dennoch ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. Als korrosionsbeständiger Edelstahl bleibt er in gutem Zustand, wenn Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten geschliffen – das macht das Nachschärfen unkompliziert. Die Klinge ist 47 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer bequeme schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e und ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Das Gyuto-Messer hat einen \u003cstrong\u003edurchgehenden Erl\u003c\/strong\u003e: Der Erl verläuft über die gesamte Länge des Griffs zwischen Griffschalen aus ABS-Kunststoff und sorgt so für guten Halt. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 304 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben und in Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e strebt ein Gleichgewicht zwischen Form und Funktion an. Sie ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff, die mit drei klassischen Nieten befestigt sind. Wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer der Serie Harakiri mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-pro-s-lunar-chefs-knife-8-3-21-cm","title":"Samura Pro-S Lunar Kochmesser 212 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Lunar Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser mit einer 212-mm-Klinge für ein breites Spektrum alltäglicher Schneidaufgaben. Dank seiner Allzweckform eignet es sich zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge mit Hammerschlag-Finish besteht aus 67-lagigem VG-10-Damaststahl, der Griff aus schwarzem G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e, aufgebaut aus \u003cstrong\u003e67 Lagen\u003c\/strong\u003e und gehärtet auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Dank dieser Härte bleibt die Schneide bei der täglichen Küchenarbeit scharf, und wenn das Messer nachgeschärft werden muss, stellt ein Schleifstein die Schärfe wieder her. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit der langen, geschwungenen Klinge hacken Sie in einer gleichmäßigen Wiegebewegung, was auch wiederkehrende Vorbereitungsarbeiten angenehm und effizient macht. Ihr \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e zeigt unregelmäßige Vertiefungen, inspiriert von der Mondoberfläche, und der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e auf beiden Seiten der Klinge macht die Pflege auf dem Schleifstein einfach. Die Klinge ist 48 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem unter hohem Druck gepressten Glasfaserlaminat aus mehrlagigem, mit Epoxidharz getränktem Glasgewebe. Das Material ist stabil, leicht und feuchtigkeitsbeständig, und der Griff ist auf zusätzliche Stabilität ausgelegt. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Griff und Klinge. Das Messer wiegt 235 g und hat eine Gesamtlänge von 339 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden, würfeln und hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Halten Sie die Schneide zwischen den Schleifgängen mit einem Wetzstab in Form und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eSerie Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e ist von der Mondoberfläche inspiriert: Ihre Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen, die an die Kraterlandschaft des Mondes erinnern. Jedes Messer der Serie hat eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl und einen G-10-Griff und wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884722004,"sku":"SPL-0085","price":142.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8ec08c6d90238eb04b80d8926c0adf71.jpg?v=1776067031"},{"product_id":"samura-sultan-chefs-knife-7-0-164-mm-black","title":"Samura Sultan Kochmesser 164 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Sultan Kochmesser\u003c\/strong\u003e mit schwarzem Griff ist ein Allroundmesser für den täglichen Gebrauch. Seine 164-mm-Klinge übernimmt die meisten alltäglichen Vorbereitungsarbeiten, von Fleisch ohne Knochen und Fisch bis zu Gemüse, Obst und Brot. Die Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Bei dieser Härte bleibt die Schneide beim regelmäßigen Kochen scharf, und wenn sie doch stumpf zu werden beginnt, bringt ein Schleifstein sie wieder in Form. Eine harte Schneide verlangt allerdings auch etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Messer hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Die Flanken der Klinge laufen sanft gewölbt zur Schneide hin aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem robusten Material, das normalerweise bei Survival-Messern zum Einsatz kommt. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e, und das geschwungene Griffende gibt Ihrer Hand zusätzlichen Halt. Das Messer wiegt 172 g und hat eine Gesamtlänge von 288 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Würfeln von Fleisch ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacken von Gemüse und Würfeln von Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es sofort ab und lassen Sie es nicht längere Zeit im Spülbecken liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Verwenden Sie Bretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, ziehen Sie es zwischen den Schleifgängen über einen Wetzstab ab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Sultan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sultan\"\u003eKollektion Sultan\u003c\/a\u003e ist vom Osmanischen Reich inspiriert, mit Klingenformen nach dem Vorbild klassischer asiatischer Pchaks, Tugri und Kayik, und jede Klinge der Serie Sultan ist aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet. Die G-10-Griffe gibt es in Schwarz, Rot und Weiß, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885049684,"sku":"SU-0085DB","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/00cc56e8bdd40fe97e9ac5d8a0edfd19.jpg?v=1776067036"},{"product_id":"samura-pro-s-chefs-knife-7-9-200-mm","title":"Samura Pro-S Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Pro-S Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein klassisches Kochmesser im europäischen Stil mit einer 200 mm langen Klinge. Es deckt die tägliche Vorbereitungsarbeit ab – vom Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen und Portionieren von Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Wie die gesamte Serie Pro-S ist es für traditionelle wie moderne Köche gemacht, denen Leistung und Komfort am wichtigsten sind.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist bekannt für seine Langlebigkeit und dafür, dass er seine Schärfe auch bei regelmäßigem Gebrauch behält. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Hacken gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Das Messer folgt dem klassischen europäischen Design der Serie und hat eine \u003cstrong\u003eKlinge mit durchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e, die 200 mm lang und 46 mm hoch ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e im europäischen Stil der Serie Pro-S ist mit Nieten versehen. G-10 ist ein langlebiges Griffmaterial, und die ergonomische Form sorgt für einen festen, bequemen Halt. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. SAMURA gestaltet jedes Messer der Serie Pro-S mit einer guten Gewichtsbalance, sodass sich dieses Kochmesser gut kontrolliert in der Hand führen lässt. Es wiegt 211 g und hat eine Gesamtlänge von 349 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben und in Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und zerteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s\"\u003eSerie Pro-S\u003c\/a\u003e ist eine vielseitige SAMURA-Kollektion grundlegender Küchenmesser, alle mit Klingen aus AUS-8-Edelstahl und schwarzen G-10-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885377364,"sku":"SP-0085","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e5d91d349561b6d1bf066a409ae2eb1a.jpg?v=1776067044"},{"product_id":"samura-pro-s-grand-chefs-knife-9-4-240-mm","title":"Samura Pro-S Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003egroße Samura Pro-S Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein stattliches Allzweck-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge. Sie können es sich als großen Bruder des klassischen Kochmessers vorstellen – nur mit längerer Klinge. Im Alltag nutzen Sie es zum Hacken, Aufschneiden, Schneiden feiner Streifen, Würfeln und Feinhacken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. AUS-8 wird für seine Langlebigkeit geschätzt und dafür, dass dieser Stahl auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf bleibt. Diese Härte ist ein praxisgerechter Mittelweg: Die Schneide hält der täglichen Arbeit stand, und wenn sie stumpf wird, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wiederherstellen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah reinigen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist die Schneide auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen einfach macht. Das Messer ist im klassischen europäischen Design gefertigt; seine \u003cstrong\u003eKlinge mit durchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e ist 240 mm lang und 50 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e ist im europäischen Stil der Serie Pro-S mit Nieten versehen. G-10 ist ein strapazierfähiges Griffmaterial, und die Form sorgt für festen Halt und ein angenehmes Gefühl in der Hand. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Klinge und Griff. SAMURA tariert das Gewicht jedes Messers der Serie Pro-S aus, sodass sich auch diese lange Klinge leicht führen lässt. Das Messer wiegt 236 g und hat eine Gesamtlänge von 383 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken, Würfeln und Feinhacken von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden und Portionieren von knochenlosem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden und Portionieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pro-s\"\u003eSerie Pro-S\u003c\/a\u003e wurde für traditionelle wie moderne Köche entwickelt, für die Leistung und Komfort an erster Stelle stehen. Ihre unverzichtbaren Küchenmesser haben eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl, einen schwarzen G-10-Griff und einen Kropf aus Stahl gemeinsam, und wie alle SAMURA-Messer wird jedes von ihnen mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532889473364,"sku":"SP-0087","price":70.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7224dde26508981f4a1024c9e0bdf0c6.jpg?v=1776067060"},{"product_id":"samura-okinawa-gyuto-knife-6-7-170-mm-double-edged-blade","title":"Samura Okinawa Gyuto-Messer 170 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Gyuto-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser im japanischen Stil mit einer 170-mm-Klinge. Gyuto ist der japanische Name für diese Allzweckform – Sie können es also für die meisten alltäglichen Schneidarbeiten verwenden: Fleisch ohne Knochen, Fisch, Gemüse und Brot. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl, der Griff aus Palisander.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl, und diese Härte ist ein sinnvoller Kompromiss für die Küche zu Hause: Die Schneide bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf und lässt sich dennoch auf einem Schleifstein gut nachschärfen. Die Klingenhöhe beträgt 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliff\u003c\/strong\u003e, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen. Das macht die Pflege einfach, denn Sie schärfen nacheinander jede Seite im gleichen Winkel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWie jedes Messer der Serie Okinawa hat dieses Gyuto einen \u003cstrong\u003ePalisandergriff\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong\u003eKropf aus Nylon\u003c\/strong\u003e zwischen Griff und Klinge. Das Messer wiegt netto 106 g und ist insgesamt 325 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden, würfeln und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFischfilets in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, in Scheiben schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten für Ihre japanischen Lieblingsgerichte vorbereiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/okinawa\"\u003eKollektion Okinawa\u003c\/a\u003e vereint moderne Technologie mit kulturellem Erbe und spiegelt den tiefen Respekt von SAMURA vor den Traditionen der japanischen Messerherstellung wider. Ihre Klingen aus korrosionsbeständigem AUS-8-Stahl werden in klassischen japanischen Formen gefertigt, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Gyuto mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890227028,"sku":"SO-0185","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SO_0185_w_1.jpg?v=1777273148"},{"product_id":"samura-mo-v-grand-chefs-knife-9-4-240-mm","title":"Samura Mo-V Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas große Samura Mo-V Kochmesser ist ein großzügig dimensioniertes Allround-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge. Die lange Schneide eignet sich für umfangreichere Vorbereitungsarbeiten, vom Hacken großer Mengen Gemüse und Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen bis zum Portionieren von Fisch und Schneiden von Brot. Seine Klinge aus einlagigem AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die tägliche Küche ist das eine praxisgerechte Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfachem Nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen, bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° geschliffen. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen. Mit einer Höhe von 50 mm ist die Klinge hoch genug, damit Ihre Fingerknöchel beim Hacken genügend Abstand zum Brett haben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem ergonomischen und feuchtigkeitsbeständigen Material. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der für mehr Hygiene sorgt. Das Messer wiegt 242 g und hat eine Gesamtlänge von 374 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eKollektion Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design. Ihre große Auswahl an Messertypen richtet sich an Küchenprofis und Hobbyköche gleichermaßen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses große Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890521940,"sku":"SM-0087","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d61207614da7b936dfba656b0f519c1.jpg?v=1776067076"},{"product_id":"samura-butcher-chefs-knife-8-6-219-mm","title":"Samura Butcher Kochmesser 219 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Butcher Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allzweck-Küchenmesser mit einer 219-mm-Klinge, gemacht für den Großteil Ihrer täglichen Küchenarbeit. Damit portionieren Sie Fleisch ohne Knochen, zerteilen Fisch, hacken Gemüse und schneiden Brot in Scheiben. Eine von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl trifft auf einen geschwungenen schwarzen TPE-Griff mit strukturierter Grifffläche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte bleibt die Schneide beim täglichen Schneiden scharf und lässt sich dennoch leicht auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der Serie Butcher wird von Hand mit einem \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e geschärft: Die Flanken der Klinge laufen in einer sanften Wölbung in die Schneide aus, statt in einem flachen V aufeinanderzutreffen. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein, die Fasern sauber durchtrennt, ohne ausgefranste Schnitte zu hinterlassen. Die Klinge ist 219 mm lang und 47 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze TPE-Griff\u003c\/strong\u003e hat die geschwungene Form der Serie Butcher und eine \u003cstrong\u003estrukturierte, rutschfeste Grifffläche\u003c\/strong\u003e. Die Struktur beugt dem Abrutschen mit nassen Händen vor, sodass Sie sicher und zügig schneiden können. Das Messer wiegt 164 g und hat eine Gesamtlänge von 346 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/butcher\"\u003eSerie Butcher\u003c\/a\u003e richtet sich an traditionelle wie moderne Köche und ist auf das ausgelegt, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891341140,"sku":"SBU-0085","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/17311cacdc802ae0d28b6dfcc2fb6b2e.png?v=1776067091"},{"product_id":"samura-butcher-chefs-knife-8-200-mm","title":"Samura Butcher Kochmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Butcher Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es erledigt die tägliche Arbeit am Schneidebrett – vom Aufschneiden und Portionieren von Fleisch und Schneiden von Fisch bis zum Hacken von Gemüse und Schneiden von Brot. Die von Hand geschärfte Klinge aus AUS-8-Edelstahl sitzt in einem geschwungenen schwarzen TPE-Griff mit strukturierter, rutschfester Grifffläche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Das ist hart genug, damit die Schneide bei der regelmäßigen Essenszubereitung scharf bleibt, und dennoch lässt sich die Klinge leicht auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn die Schneide stumpf zu werden beginnt. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, trotzdem lohnt es sich, die Klinge bald nach dem Gebrauch zu spülen und abzutrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie jedes Messer der Serie Butcher ist es \u003cstrong\u003evon Hand mit Konvexschliff geschärft\u003c\/strong\u003e. Statt in einem flachen V aufeinanderzutreffen, laufen die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide aus. SAMURA setzt diese Technik für eine langlebige, gleichmäßige Schneide ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus schwarzem \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e und hat die geschwungene Form der Serie Butcher. Seine \u003cstrong\u003estrukturierte, rutschfeste Grifffläche\u003c\/strong\u003e bietet Ihnen sicheren Halt, sodass Sie souverän und zügig schneiden können – ob Sie Fleisch portionieren oder einen Berg Gemüse verarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch in Portionen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern statt auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie die Schneide zwischen den Schärfvorgängen vom Griff bis zur Spitze an einem Wetzstab entlang und schärfen Sie sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/butcher\"\u003eSerie Butcher\u003c\/a\u003e ist auf das ausgerichtet, was Fleischer am meisten schätzen: Komfort, Sicherheit und Effizienz. Ihre von Hand geschärften Klingen aus AUS-8-Edelstahl und die geschwungenen TPE-Griffe eignen sich für Küchenhandwerker der alten Schule ebenso wie für moderne Köche, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891636052,"sku":"SBU-0086","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/db182f706426a6a204abc1c1a783c147.jpg?v=1776067095"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/sba_0085_k_nozh_kukhonnyy_quot_samura_bamboo_quot_shef_200mm_aus_8_-2.png?v=1775424147","url":"https:\/\/samura.com\/de\/collections\/kochmesser.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}