{"title":"Hakata","description":"\u003cp\u003eDas Hakata ist ein Allzweckmesser im japanischen Stil zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. In dieser Kollektion finden Sie das Samura Artefact Hakata-Messer: eine 211-mm-Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl mit 59–61 HRC, mit Stonewash-Finish, beidseitigem Schliff und Edelstahlgriff. Die Klingen der Serie Artefact werden von Hand geschärft – so erhalten Sie ein vielseitiges Messer für die tägliche Küche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact Hakata-Messer 211 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Artefact Hakata-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Küchenmesser im japanischen Stil mit einer 211-mm-Klinge. Es ist nach der Region Hakata in Japan benannt, aus der dieser Messertyp stammt. Sie können es zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse, Obst und Fleisch verwenden; zudem eignet es sich für Fisch und Brot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus 5 Lagen \u003cstrong\u003eAUS-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e aufgebaut und auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Für Sie bedeutet das eine Schneide, die bei den täglichen Schneidarbeiten scharf bleibt und sich auf einem Schleifstein wieder in Form bringen lässt, wenn sie nachlässt. Eine harte Schneide verlangt allerdings etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ist von Hand geschärft; da die Klinge auf beiden Seiten geschliffen ist, bleibt das Nachschärfen unkompliziert. Ein \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge eine matte Optik, die dazu beiträgt, Kratzer und Gebrauchsspuren mit der Zeit zu kaschieren, und Fingerabdrücke weniger sichtbar macht. Die Klinge ist 45 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003egrauem Edelstahl\u003c\/strong\u003e mit demselben Stonewash-Finish wie die Klinge, sodass das Messer eine Ganzmetall-Optik hat. Der strukturierte Stahlgriff ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Das Messer wiegt netto 172 g und hat eine Gesamtlänge von 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken, schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden und würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben oder Würfel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der \u003ca href=\"\/de\/collections\/artefact\"\u003eKollektion Artefact\u003c\/a\u003e trifft prähistorische Ästhetik auf moderne Klingenqualität – eine Hommage an den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit. Ihr Stonewash-Finish verleiht jedem Messer eine kühle, steinerne Anmutung, die zugleich robust und zuverlässig wirkt. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Hakata-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"}],"url":"https:\/\/samura.com\/de\/collections\/hakata.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}