{"title":"Brotmesser","description":"\u003cp\u003eEin Brotmesser mit Wellenschliff sägt mit gleichmäßigem Zug durch knusprige Kruste und weiche Krume. Jedes Messer hier hat einen Wellenschliff: Brotmesser der Serien Mo-V, Mo-V Stonewash, Damascus, Reptile, Golf, Golf Stonewash und Bamboo sowie Messer der Serie Harakiri für Brot und Tiefkühlkost. Die Klingen bestehen aus AUS-8- oder AUS-10-Edelstahl und Damaststahl, gehärtet auf 58–61 HRC.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm","title":"Samura Reptile Brotmesser 235 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Reptile Brotmesser hat eine 235-mm-Klinge mit \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e und ist für Brot aller Art gemacht – vom knusprigen Baguette bis zum weichen Sandwichbrot. Sie können es auch für Obst und Gemüse verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Eine harte Klinge bleibt lange scharf, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e hat gleichmäßig verteilte, gleich große Zähne und ist darauf ausgelegt, glatt durch den Brotlaib zu schneiden, ohne ihn zu zerreißen. Die Klinge hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und hat die gerippte Form der Serie Reptile. Der gerippte Griff und das geringe Gewicht sollen dafür sorgen, dass das Messer angenehm in der Hand liegt. Das Messer hat ein Nettogewicht von 143 g und eine Gesamtlänge von 380 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Brotlaibe und Baguettes aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiches Sandwichbrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgenössischem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864995668,"sku":"SRP-0055","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4e1085f48ecef03dfbee33dd2f0cb353.jpg?v=1776066644"},{"product_id":"samura-mo-v-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V Brotmesser 230 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Mo-V Brotmesser hat eine 230-mm-Klinge mit Wellenschliff und ist zum Aufschneiden von Brot gedacht. Es bewältigt Laibe mit fester Kruste ebenso wie weicheres Brot und eignet sich auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Die einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer \u003cstrong\u003eeinzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte sorgt im täglichen Gebrauch für eine gute Schnitthaltigkeit. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e greift in die Oberfläche der Kruste, statt darüber abzugleiten, sodass Sie mit einer sanften Sägebewegung schneiden können und nicht auf den Laib drücken müssen. Weniger Druck von oben hilft weichem Brot, seine Form zu behalten, und die 230-mm-Klinge bietet Ihnen Raum für lange, gleichmäßige Züge.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig. Für eine bessere Hygiene ist er mit einem \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e kombiniert. Das Messer wiegt 221 g und hat eine Gesamtlänge von 367 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Brotlaibe und Baguettes aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiches Brot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eKollektion Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design. Ihre große Auswahl an Messertypen richtet sich an Küchenprofis und begeisterte Hobbyköche gleichermaßen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Brotmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866961748,"sku":"SM-0055","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/da05fa3c33540fe3e69b30bcf5e6a858.jpg?v=1776066713"},{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus Brotmesser 230 mm","description":"\u003cp\u003eDas Samura Damascus Brotmesser hat eine 230-mm-Klinge mit \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e, gemacht für Lebensmittel mit harter Kruste und weichem Inneren. Es schneidet durch knuspriges Brot und Gebäck, ohne das weiche Innere zu zerdrücken, und kommt auch mit Obst mit fester Schale wie Wassermelonen zurecht. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und wird mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie lange, recht breite Klinge besteht aus \u003cstrong\u003e67 Lagen Damaststahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange, sodass das Messer viele Schnitte lang scharf bleibt, bevor es Pflege braucht. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e entlang arbeiten kleine Zähne wie eine Säge. Sie greifen in eine harte Kruste oder Schale und führen den Schnitt mit einer sanften Hin-und-her-Bewegung durch, sodass der weiche Kern seine Form behält. Die Klinge ist 230 mm lang und 32 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e besteht aus einem hitze- und feuchtigkeitsbeständigen Material und liegt sicher in der Hand. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e verbindet Klinge und Griff und sorgt beim Schneiden für Langlebigkeit und Kontrolle. Das Messer wiegt 223 g und hat eine Gesamtlänge von 365 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnuspriges Brot schneiden, ohne das weiche Innere zu zerdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebäck und andere Backwaren schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWassermelonen und anderes Obst mit fester Schale schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst und Gemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und halten Sie beim Schärfen den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/damascus\"\u003eKollektion Damascus\u003c\/a\u003e vereint 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden – mit einer Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet und über Jahre hinweg langlebig bleibt. Jedes Messer der Kollektion hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-bread-knife-230-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash Brotmesser 230 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Mo-V Stonewash Brotmesser\u003c\/strong\u003e hat eine 230-mm-Klinge mit Wellenschliff und ist für das Schneiden von Brot konzipiert. Es bewältigt Brotlaibe mit fester Kruste ebenso wie weicheres Brot und eignet sich auch zum Schneiden von Obst und Gemüse. Die dunkle Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte sorgt im Alltag für eine gute Schnitthaltigkeit der Schneide. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, braucht aber dennoch Pflege: Spülen Sie das Messer bald nach dem Gebrauch und trocknen Sie es ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e greift in die Kruste, statt darüber abzugleiten, sodass Sie mit einer sanften Sägebewegung schneiden können, ohne auf den Laib zu drücken. So behält weiches Brot beim Schneiden seine Form, und die 230-mm-Klinge bietet Ihnen Platz für lange, gleichmäßige Züge. Das \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e entsteht durch die Bearbeitung des Metalls mit Millionen kleiner Steine und verleiht der Klinge ihre dunkle, edle Optik.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eschwarze G-10-Griff\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch, oval und feuchtigkeitsbeständig. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e trennt die Klinge vom Griff. Das Messer wiegt 221 g und ist insgesamt 370 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von knusprigen Brotlaiben und Baguettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von weichem Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKollektion Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e vereint eine dunkle Klinge mit Stonewash-Finish, einen Kropf aus Metall und einen feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Brotmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868501844,"sku":"SM-0055B","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/638d07818ab7d9044ae11aafa5ed115e.jpg?v=1776066765"},{"product_id":"samura-reptile-bread-knife-235-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile Brotmesser 235 mm, mit Gravur","description":"\u003cp\u003eDies ist die Version mit Gravur des Samura Reptile Brotmessers. Seine 235-mm-Klinge hat einen \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e für Brot, vom knusprigen Baguette bis zum weichen Toastbrot, und Sie können es auch für Obst und Gemüse verwenden. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl, der gerippte Griff aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-10-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Stahl dieser Härte hält seine Schärfe gut, sodass Sie seltener nachschärfen müssen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; wenn Sie das Messer zeitnah spülen und abtrocknen, bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e hat gleichmäßig verteilte, gleich große Zähne, die darauf ausgelegt sind, glatt und präzise durch eine knusprige Kruste und die weiche Krume darunter zu schneiden, ohne das Brot zu zerreißen. Die Klinge ist 235 mm lang und 37 mm hoch und hat ein \u003cstrong\u003eSatin-Finish\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus silbernem \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e mit dem gerippten Profil der Serie Reptile. Da die Serie auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt ist, liegt das Messer angenehm in der Hand, ganz gleich, ob Sie ein einzelnes Brötchen oder einen ganzen Laib schneiden. Es wiegt netto 143 g und ist insgesamt 380 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Brotlaibe und Baguettes schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiches Toastbrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Verwenden Sie Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Ziehen Sie es zwischen den Schärfvorgängen über einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Reptile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/reptile\"\u003eSerie Reptile\u003c\/a\u003e ist vom Mesozoikum inspiriert, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgemäßem Design. Reptile-Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden, wie jedes SAMURA-Messer, mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873023828,"sku":"SRP-0055G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6d45afed82fa5fb7f0c8ae8825d7f7c0.jpg?v=1776066858"},{"product_id":"samura-bamboo-bread-knife-200-mm","title":"Samura Bamboo Brotmesser 200 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Bamboo Brotmesser\u003c\/strong\u003e hat eine lange 200-mm-Klinge mit Wellenschliff, also einer gezahnten, wellenförmigen Schneide. Es ist für Lebensmittel mit recht harter Kruste und sehr weichem Inneren gedacht, vor allem Brot und andere Backwaren, und kommt auch gut mit Obst wie Zitrusfrüchten und Ananas zurecht. Stahlklinge und Stahlgriff in Bambusform machen es zu einem leichten Ganzmetallmesser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Schneiden gut stand. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig; dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e ist auf eine feste Kruste ausgelegt und schneidet danach das weiche oder saftige Innere schonend, ohne es zu zerdrücken oder zu zerkrümeln. Die Länge von 200 mm bietet Ihnen genug Raum, um Brotlaibe und Früchte unterschiedlicher Größe aufzuschneiden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne Griff besteht aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e und ist wie ein Bambushalm geformt, das Markenzeichen der Serie. Seine ungewöhnliche Form verleiht dem Messer eine stilvolle Optik, und der Griff ist ergonomisch gestaltet. Das Messer wiegt 111 g und hat eine Gesamtlänge von 324 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von knusprigem Brot und Brotlaiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Backwaren mit harter Kruste und weichem Inneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Zitrusfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden von Ananas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufschneiden von weichem, saftigem Obst und Gemüse, ohne es zu zerdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken, reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Schneide bei Bedarf auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Bamboo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/bamboo\"\u003eSerie Bamboo\u003c\/a\u003e ist für ihren Ganzmetallkorpus bekannt: Klingen aus AUS-8-Stahl, kombiniert mit Edelstahlgriffen in Form eines Bambushalms. Ergonomische Griffe ziehen sich durch die gesamte Serie, die eine Vielzahl von Messertypen umfasst. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874826068,"sku":"SBA-0055","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a5bb2336ccc9a6a672f42f95394458b.jpg?v=1776066891"},{"product_id":"samura-harakiri-two-sided-saw-knife-for-bread-and-frozen-food-7-1-180-mm-black","title":"Samura Harakiri Zweiseitiges Sägemesser für Brot und Tiefkühlkost 180 mm, schwarzer Griff","description":"\u003cp\u003eDas zweiseitige Samura Harakiri Sägemesser für Brot und Tiefkühlkost ist ein Spezialmesser für zwei Aufgaben: Brot schneiden und Tiefkühlkost zerteilen. Seine 180-mm-Klinge ist auf zwei Seiten mit Wellenschliff versehen, und das Messer hat einen schwarzen Griff. Die Pflegehinweise von SAMURA selbst empfehlen für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff – mit diesem Messer halten Sie Ihre anderen Klingen also von gefrorenen Zutaten fern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie dünne Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Diese Härte ist für den täglichen Gebrauch im Haushalt praxisgerecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge hat auf zwei Seiten einen \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e: Eine Seite ist für Tiefkühlkost gedacht, die andere für Brot. Die Zacken greifen in eine feste Kruste oder eine gefrorene Oberfläche, statt darüber zu gleiten, sodass Sie mit weniger Druck hindurchsägen können. Das Messer wird von Hand auf Schleifsteinen geschärft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus robustem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e. Wie die übrigen Messer der Serie Harakiri hat das Messer einen durchgehenden Erl, und der Griff ist mit klassischen Nieten befestigt. Mit einem Nettogewicht von 97 g und einer Gesamtlänge von 319 mm ist es leicht und angenehm in der Handhabung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrotlaibe in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorenes Fleisch ohne Knochen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorenen Fisch schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAndere Tiefkühlkost portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff, die mit klassischen Nieten befestigt sind. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877840724,"sku":"SHR-0057B","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/095f82f004d630cc4defc1ee0489ed4c.jpg?v=1776066936"},{"product_id":"samura-golf-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf Brotmesser 230 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Golf Brotmesser\u003c\/strong\u003e hat eine 230-mm-Klinge mit Wellenschliff zum Schneiden von Brot, vom knusprigen Laib bis zum weichen Brötchen. Auch Obst und Gemüse schneidet es. Die Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl, der schwarze Griff hat eine Soft-Touch-Oberfläche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte hält die Klinge dem regelmäßigen, alltäglichen Schneiden stand. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Hauptarbeit übernimmt der \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e. Seine Zähne greifen in eine feste Kruste, sodass Sie mit einer sanften Sägebewegung schneiden können, statt auf die weiche Krume darunter zu drücken. Die 230-mm-Klinge bietet Ihnen genug Länge, um einen breiten Laib in langen Zügen zu schneiden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine Oberfläche mit kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball. Die rutschfeste Soft-Touch-Beschichtung sorgt für sicheren Halt, sodass Sie auch mit nassen Händen die Kontrolle behalten. Das Messer ist mit netto 96 g leicht und insgesamt 359 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Brotlaibe und Baguettes schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiches Brot, Hefebrötchen und Brötchen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Verwenden Sie es nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie es in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und halten Sie beim Schärfen auf einem Schleifstein den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf\"\u003eKollektion Golf\u003c\/a\u003e verdankt ihren Namen den markanten Vertiefungen an ihren Griffen: eine leichte Serie mit korrosionsbeständigen AUS-8-Klingen, angenehmem Halt und einem benutzerfreundlichen Design für Einsteiger und erfahrene Köche gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Brotmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890095956,"sku":"SG-0055","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9e32654b32542d49b54f6ab4b1b2622c.jpg?v=1776067070"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-bread-knife-9-0-230-mm","title":"Samura Golf Stonewash Brotmesser 230 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Golf Stonewash Brotmesser\u003c\/strong\u003e hat eine 230-mm-Klinge mit Wellenschliff, gemacht zum Schneiden von Brot und anderen Backwaren wie Pies und Kuchen. Die Zähne des Wellenschliffs greifen in eine harte Kruste und gleiten anschließend durch die weiche Krume, ohne sie zu zerdrücken. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen Griff aus Polypropylen mit TPR-Soft-Touch kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Bei dieser Härte behält die Schneide im Alltag gut ihre Schärfe. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; waschen und trocknen Sie das Messer dennoch bald nach dem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e greift in die Kruste, statt darüber abzugleiten, sodass Sie mit einer sanften Sägebewegung schneiden, statt auf den Brotlaib zu drücken. Dieselbe Schneide eignet sich für Obst und Gemüse mit fester Schale und saftigem Inneren wie Tomaten, Ananas und Zitronen. Das \u003cstrong\u003eStonewash-Finish\u003c\/strong\u003e unterscheidet die Linie Golf Stonewash von den Standardmessern der Serie Golf. Die Klinge ist 32 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003ePolypropylen mit TPR-Soft-Touch\u003c\/strong\u003e. Seine Oberfläche mit kleinen Vertiefungen erinnert an einen Golfball, dem die Serie ihren Namen verdankt, und das Soft-Touch-Material sorgt für bequemen Halt. Das Messer wiegt 114 g und hat eine Gesamtlänge von 359 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrotlaibe mit knuspriger Kruste aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiches Brot schneiden, ohne es zu zerdrücken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePies und Kuchen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomaten und Zitronen in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnanas und anderes Obst mit fester Schale schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Golf Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/golf-stonewash\"\u003eKollektion Golf Stonewash\u003c\/a\u003e ist die Linie mit Stonewash-Finish innerhalb der SAMURA-Serie Golf, einer leichten Produktreihe mit korrosionsbeständigen Klingen aus AUS-8. 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Die Pflegehinweise von SAMURA empfehlen für Tiefkühlkost eine Klinge mit Wellenschliff – mit diesem Messer halten Sie Ihre übrigen Messer von gefrorenen Zutaten fern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einlagigem \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Das ist eine praxisgerechte Härte für den täglichen Gebrauch zu Hause. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e greift in eine gefrorene Oberfläche oder eine feste Kruste, statt darüber hinwegzurutschen. So sägen Sie mit gleichmäßigen Zügen und weniger Druck hindurch. Wie bei den übrigen Modellen der Serie Harakiri folgt die Klinge dem klassischen europäischen Stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer schwarze Griff besteht aus robustem \u003cstrong\u003eABS-Kunststoff\u003c\/strong\u003e. Das Messer hat den für die Serie Harakiri typischen durchgehenden Erl, und der Griff ist mit klassischen Nieten befestigt. Mit einem Nettogewicht von 118 g und einer Gesamtlänge von 310 mm ist es leicht und angenehm zu handhaben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGefrorenes Fleisch ohne Knochen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorenen Fisch schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAndere Tiefkühlkost portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrotlaibe aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/harakiri\"\u003eSerie Harakiri\u003c\/a\u003e ist eine elegante, moderne Kollektion von SAMURA, die für jede Schneidtechnik entwickelt wurde – mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff. 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