{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash nůž yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash nůž yanagiba\u003c\/strong\u003e je dlouhý nářezový nůž na ryby v japonském stylu. Čepelí 240 mm nakrájíte rybí filet jediným tahem a můžete s ní krájet i zeleninu. Jde o verzi Stonewash nože yanagiba Okinawa: čepel má povrch stonewash a rukojeť je z palisandru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel tvoří jedna vrstva \u003cstrong\u003enerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e zakalené na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 je ocel odolná vůči korozi a při této tvrdosti ostří dobře snáší pravidelné krájení, přitom ho stále můžete obnovit na brusném kameni. Série Okinawa nabízí čepele z běžné oceli AUS-8 nebo AUS-8 Stonewash; tento nůž má \u003cstrong\u003epovrch stonewash\u003c\/strong\u003e. Čepel je vysoká 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNože Okinawa mají podle modelu jednostranně nebo oboustranně broušené čepele a tento nůž yanagiba má \u003cstrong\u003ejednostranně broušené ostří\u003c\/strong\u003e. Je broušené pouze z jedné strany, zatímco druhá strana zůstává rovná, a proto se brousí jinak než oboustranně broušený nůž.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStejně jako u všech nožů Okinawa je rukojeť vyrobena z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e, zde s \u003cstrong\u003enylonovou záštitou\u003c\/strong\u003e. Čistá hmotnost nože je 133 g a jeho celková délka je 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrájení rybích filetů jediným tahem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePříprava ryb na vaše oblíbená japonská jídla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a otřete do sucha. Myjte ho ručně neabrazivními prostředky, otřete do sucha a nenechávejte ho dlouho ve dřezu; myčka se nedoporučuje. Používejte ho pouze na dřevěném nebo plastovém prkénku, nikdy na skle, kosti přenechte sekáčku SAMURA, mražené potraviny oboustrannému vroubkovanému pilkovému noži a nůž uchovávejte tam, kde se čepel nedotýká kovových předmětů. Na brusném kameni dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°: broušenou stranu bruste, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, poté rovnou stranou několikrát lehce přejeďte po kameni a mezi broušeními používejte ocílku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNože \u003ca href=\"\/cs\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e jsou verze série Okinawa s povrchem stonewash. Tato série spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu SAMURA k japonským nožířským tradicím. Čepele z korozivzdorné oceli AUS-8 mají klasické japonské tvary. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-okinawa-stonewash-nuz-yanagiba-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}