{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash vykosťovací nůž 165 mm","description":"\u003cp\u003eSamura Mo-V Stonewash vykosťovací nůž má štíhlou čepel 165 mm určenou pro práci těsně u kosti. Slouží k oddělování masa a drůbeže od kosti a k odstraňování kůže, chrupavek a šlach z masa. Čepel z jedné vrstvy tmavé nerezové oceli AUS-8 s povrchem stonewash je doplněna černou rukojetí G-10 a záštitou z nerezové oceli.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejedné vrstvy nerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e a zakalena na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Pro vykosťování je to praktický kompromis: ostří dobře snáší každodenní přípravu, a když se začne otupovat, snadno ho obnovíte na brusném kameni. AUS-8 je nerezová ocel odolná proti korozi a zůstane v dobrém stavu, když nůž krátce po použití umyjete a osušíte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOboustranně broušené ostří\u003c\/strong\u003e má původní tovární úhel broušení 15–17°. Ostrá, štíhlá čepel umožňuje hluboké a přesné řezy a čisté oddělení hřbetu podél kosti a díky svému tvaru se dostanete kolem kloubů. \u003cstrong\u003ePovrch stonewash\u003c\/strong\u003e dodává čepeli tmavý, ušlechtilý vzhled.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOválná rukojeť je z \u003cstrong\u003ečerného G-10\u003c\/strong\u003e, ergonomického materiálu odolného proti vlhkosti. \u003cstrong\u003eZáštita z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e odděluje čepel od rukojeti. Nůž váží 176 g a jeho celková délka je 307 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNejlepší použití\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVykosťování masa a drůbeže\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOddělování kůže, chrupavek a šlach od masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČisté oddělení hřbetu od kosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePráce kolem kloubů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a dosucha otřete. Potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a dosucha otřete; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, a pracujte podél kostí a kolem nich, ne skrz ně: kosti nechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eKolekce Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e vděčí za své charakteristické tmavé čepele opracování kovu miliony malých kamínků. Každý nůž v ní má hygienickou kovovou záštitu mezi čepelí a oválnou rukojetí odolnou proti vlhkosti. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868534612,"sku":"SM-0063B","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/aca276c7a75637f8292289ff11931ff6.jpg?v=1776066767","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-mo-v-stonewash-vykostovaci-nuz-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}