{"product_id":"samura-damascus-boning-knife-6-5-165-mm","title":"Samura Damascus vykosťovací nůž 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Damascus vykosťovací nůž\u003c\/strong\u003e je určený k přípravě masa před vařením. Jeho dlouhá, úzká čepel 165 mm vám umožní bez větší námahy oddělit maso od kosti a odstranit žilky a kůži. Spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s černou rukojetí G-10 a záštitou z nerezové oceli.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003e67 vrstev damaškové oceli\u003c\/strong\u003e a zakalena na \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Série Damascus spojuje tradiční řemeslo vrstvené damaškové oceli s moderními výrobními postupy. Tvrdá čepel dlouho drží ostrost, takže strávíte více času krájením a méně broušením. Vyžaduje však trochu péče: veďte čepel podél kostí, ne skrz ně, a chraňte ji před mraženými potravinami a skleněnými prkénky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonvexní ostří\u003c\/strong\u003e je broušené z obou stran v továrním úhlu \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. SAMURA navrhuje ostří série Damascus tak, aby řezalo s minimálním odporem a zůstalo odolné při každodenním používání. Úzká čepel o délce 165 mm a výšce 30 mm vám umožní pracovat těsně u kosti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgonomická rukojeť odolná vůči vlhkosti je vyrobena z \u003cstrong\u003ečerného G-10\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eZáštita z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e spojuje čepel s rukojetí a přispívá k odolnosti i kontrole nad nožem. Záštita a tvar čepele společně pomáhají zabránit tomu, aby vám ruka při práci sklouzla k ostří. Nůž váží 180 g a jeho celková délka je 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOddělování masa od kosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdstraňování žilek a kůže z masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVykosťování kuřete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePříprava masa na vaření\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte, poté ho myjte ručně neabrazivními materiály a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skleněných, sekání kostí přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému vroubkovanému pilkovému noži. Nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu 16–18° a mezi broušeními používejte ocílku, po které vedete ostří od rukojeti ke špičce. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaždý nůž z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/damascus\"\u003ekolekce Damascus\u003c\/a\u003e spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s ergonomickou rukojetí G-10 a ocelovou záštitou pro kontrolu při krájení. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882788692,"sku":"SD-0063","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SD_0063.jpg?v=1776247512","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-damascus-vykostovaci-nuz-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}