{"product_id":"samura-damascus-slicing-knife-230-mm","title":"Samura Damascus nářezový nůž 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Damascus nářezový nůž\u003c\/strong\u003e je určený ke krájení potravin na tenké, rovnoměrné plátky. Díky dlouhé čepeli 230 mm a úzkému profilu s ním úhledně nakrájíte maso, rybí filety i uzeniny k servírování a poradí si také se zeleninou a chlebem. Sáhněte po něm i při přípravě sushi, sashimi a dalších asijských jídel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003e67 vrstev damaškové oceli\u003c\/strong\u003e a zakalena na \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Série Damascus spojuje tradiční řemeslo vrstvené damaškové oceli s moderními výrobními postupy. Tvrdá čepel dlouho drží ostří, takže strávíte více času krájením a méně broušením. Vyžaduje za to trochu péče: nepoužívejte ji na kosti a mražené potraviny a nekrájejte na skleněných prkénkách.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonvexní ostří\u003c\/strong\u003e je broušené z obou stran v továrním úhlu 16–18° a damašková čepel je navržena tak, aby krájela s minimálním odporem. Výška čepele je 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgonomická rukojeť je z \u003cstrong\u003ečerného G-10\u003c\/strong\u003e, materiálu odolného vůči vlhkosti, a je opatřena \u003cstrong\u003ezáštitou z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e. Záštita zvyšuje odolnost, zlepšuje kontrolu nad nožem a při krájení pomáhá držet prsty dál od potravin. Nůž váží 230 g a jeho celková délka je 370 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrájení masa na tenké, rovnoměrné plátky k servírování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení rybích filetů k servírování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePříprava sushi a sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení uzenin na úhledné plátky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení chleba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte, potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu 16–18° a mezi broušeními používejte ocílku: obtahujte ostří po ocílce od rukojeti ke špičce. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaždý nůž ze \u003ca href=\"\/cs\/collections\/damascus\"\u003esérie SAMURA Damascus\u003c\/a\u003e spojuje čepel ze 67vrstvé damaškové oceli s ergonomickou rukojetí G-10 a ocelovou záštitou. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861882708,"sku":"SD-0045","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5eda2271dbf1d4563328211e276ea2ef.jpg?v=1776066567","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-damascus-narezovy-nuz-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}