{"product_id":"samura-butcher-skinning-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Butcher stahovací nůž 173 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Butcher stahovací nůž\u003c\/strong\u003e je specializovaný nůž na přípravu masa. Čepel 173 mm je určena k odstraňování kůže a k začišťování masa od tuku a šlach, aby bylo maso připravené k vaření. Ručně broušená čepel z nerezové oceli AUS-8 je doplněna zakřivenou černou rukojetí z TPE se strukturovaným úchopem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejedné vrstvy nerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e zakalené na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Tato tvrdost vám zajistí ostří, které vydrží pravidelnou přípravu masa, a když se přece jen začne otupovat, obnovíte ho na brusném kameni. AUS-8 je nerezová ocel odolná vůči korozi, přesto byste nůž měli brzy po použití umýt a osušit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaždý nůž Butcher je \u003cstrong\u003eručně broušený do konvexního ostří\u003c\/strong\u003e: boky čepele se k ostří plynule zaoblují, místo aby se setkaly v plochém tvaru V. SAMURA tuto techniku používá pro odolné a rovnoměrné ostří.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRukojeť je z černého \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e. Má zakřivený tvar série Butcher a \u003cstrong\u003estrukturovaný protiskluzový úchop\u003c\/strong\u003e, díky kterému vedete řezy jistě a rychle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOdstraňování kůže z masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdstraňování tuku a šlach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdstraňování blan z kusů masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚprava kusů masa bez kostí před vařením\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Poté ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, sekání přes kosti přenechte sekáčku SAMURA a mražené potraviny oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a nabruste ho na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/butcher\"\u003eSérie Butcher\u003c\/a\u003e, určená kuchařům staré školy i těm moderním, spojuje ručně broušené čepele z nerezové oceli AUS-8 se zakřivenými rukojeťmi z TPE a nabízí to, co řezníci oceňují nejvíc: pohodlí, bezpečnost a efektivitu. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885180756,"sku":"SBU-0067","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d37481cc957f82d9383fb0e48ec39071.jpg?v=1776067042","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-butcher-stahovaci-nuz-173-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}