{"product_id":"samura-butcher-cleaver-180-mm-with-engraving","title":"Samura Butcher sekáček 180 mm, s gravírováním","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Butcher sekáček\u003c\/strong\u003e s čepelí 180 mm slouží k sekání a porcování masa a ryb, zde ve verzi s gravírováním. Jeho široká čepel je vysoká 80 mm. Právě ten doporučují pokyny SAMURA k péči o nože na maso s kostí, takže touto prací nemusíte zatěžovat ostatní nože.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel tvoří \u003cstrong\u003ejedna vrstva nerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e zakalené na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Tvrdá ocel dlouho drží ostrost a při této tvrdosti můžete ostří bez větší námahy obnovit na brusném kameni. AUS-8 je nerezová ocel odolná vůči korozi, sekáček je přesto potřeba brzy po použití umýt a osušit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaždý nůž Butcher je ručně broušený do \u003cstrong\u003ekonvexního ostří\u003c\/strong\u003e: strany čepele se k ostří plynule zakřivují a nesbíhají se do plochého tvaru V. SAMURA tuto techniku používá pro odolné a rovnoměrné ostří, které čistě prořízne vlákna a nezanechává roztřepené okraje. Kromě gravírování jsou čepel, rukojeť i rozměry stejné jako u standardního sekáčku Butcher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRukojeť je z černého \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, má zakřivený tvar a \u003cstrong\u003etexturovaný, protiskluzový povrch úchopu\u003c\/strong\u003e. Textura vám pomáhá držet sekáček pevně i mokrýma rukama a zakřivený tvar brání tomu, aby vám vyklouzl z ruky, takže můžete řezat jistě a rychle. Sekáček váží 295 g a jeho celková délka je 308 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSekání a porcování masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSekání masa s kostí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDělení velkých kusů masa na menší\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení a porcování ryb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím sekáček opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními materiály a osušte; myčka se nedoporučuje a nenechávejte ho dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skleněných, a mražené potraviny přenechte oboustrannému pilkovému noži s vroubkovanou čepelí. Mezi broušeními používejte ocílku, nabrušujte na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17° a sekáček ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože tak, aby se čepel nedotýkala kovových předmětů.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA vytvořila \u003ca href=\"\/cs\/collections\/butcher\"\u003esérii Butcher\u003c\/a\u003e pro kuchaře staré školy i pro ty moderní. Staví na tom, čeho si řezníci cení nejvíce – na pohodlí, bezpečnosti a efektivitě – a spojuje ručně broušené čepele z nerezové oceli AUS-8 se zakřivenými rukojeťmi z TPE s texturovaným úchopem. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873646420,"sku":"SBU-0040G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8c5c88f5c78d36d261932e11f1027d91.jpg?v=1776066870","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-butcher-sekacek-180-mm-s-gravirovanim","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}