{"product_id":"samura-butcher-knife-195-mm","title":"Samura Butcher řeznický nůž 195 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Butcher řeznický nůž\u003c\/strong\u003e je nůž na maso ze série Butcher. Jeho čepel 195 mm se hodí k rozdělování velkých kusů masa bez kosti, odstraňování tuku a porcování masa na steaky a kusy na pečení. Ručně broušená čepel z nerezové oceli AUS-8 doplňuje zakřivená černá rukojeť z TPE s texturovaným povrchem.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejedné vrstvy nerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e a zakalena na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Tvrdá ocel si dlouho udrží ostrost a při této tvrdosti ostří snadno obnovíte na brusném kameni, jakmile začne tupnout. AUS-8 je nerezová ocel odolná vůči korozi, přesto byste měli nůž krátce po použití umýt a osušit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStejně jako všechny nože ze série Butcher je \u003cstrong\u003eručně broušený do konvexního ostří\u003c\/strong\u003e: boky čepele se plynule sbíhají k ostří, místo aby se setkaly v rovném tvaru V. SAMURA tuto techniku používá pro odolné a rovnoměrné ostří.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRukojeť je z černého \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, má zakřivený tvar společný pro celou sérii Butcher a \u003cstrong\u003etexturovaný, protiskluzový povrch\u003c\/strong\u003e. Díky němu můžete vést jisté a rychlé řezy, což oceníte při zpracování velkého kusu masa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRozdělování velkých kusů masa bez kosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcování masa na steaky a kusy na pečení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdstraňování tuku a šlach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení masa na plátky a kostky do dušených jídel a na wok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Potom ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na sekání kostí používejte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů, mezi broušeními používejte ocílku a znovu ho bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA postavila \u003ca href=\"\/cs\/collections\/butcher\"\u003esérii Butcher\u003c\/a\u003e na tom, čeho si řezníci cení nejvíce: pohodlí, bezpečnost a efektivitu. Ručně broušené čepele z nerezové oceli AUS-8 a zakřivené rukojeti z TPE jsou určené kuchařům staré školy i těm moderním. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891275604,"sku":"SBU-0066","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/98f5f8f7f527ca6b417009726a5ceffa.jpg?v=1776067090","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-butcher-reznicky-nuz-195-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}