{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith nůž nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Blacksmith nůž nakiri\u003c\/strong\u003e je nůž na zeleninu v japonském stylu s tepanou čepelí 168 mm. Díky rovné čepeli s hranatou špičkou krájíte zeleninu přímo shora dolů, bez tlačení nebo tahání, a plátky jsou rovnoměrné. Pokud při přípravě jídel krájíte hlavně zeleninu a ovoce, je to nůž přímo na tuto práci.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel tvoří jedna vrstva \u003cstrong\u003enerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e o tvrdosti \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Tato tvrdost se hodí na každodenní přípravu zeleniny: ostří dobře snáší pravidelné používání a na brusném kameni se bez potíží obnoví. AUS-8 je nerezová ocel odolná vůči korozi a mytí a osušení nože po použití jí pomáhá tuto vlastnost zachovat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJako každý nůž Blacksmith se i tento nakiri vyrábí v souladu s tradiční technologií kování a prochází rozsáhlým ručním zpracováním. \u003cstrong\u003eTepaný povrch\u003c\/strong\u003e dává čepeli o výšce 54 mm její vlastní vzor tepání. Ostří je ručně broušené na brusném kameni do \u003cstrong\u003ekonvexního\u003c\/strong\u003e profilu, takže boky čepele plynule přecházejí do ostří a nesetkávají se v plochém výbrusu do V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČerná rukojeť z materiálu Micarta\u003c\/strong\u003e je odolná a má klasický oválný tvar, takže ji pevně a pohodlně držíte, i když je toho na krájení hodně. Mezi čepelí a rukojetí je \u003cstrong\u003ezáštita z nerezové oceli\u003c\/strong\u003e. Počítejte s tím, že v ruce je nůž těžší než jiné nože SAMURA, což je pro sérii Blacksmith typické: tento nakiri váží 247 g a jeho celková délka je 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdeální použití\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny na rovnoměrné plátky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSekání zeleniny, například cibule, a její krájení na kostičky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny na proužky a kostky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení ovoce na plátky i kousky\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Poté ho myjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž nenechávejte dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, kosti nechte na sekáček SAMURA, mražené potraviny na oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí a nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovových předmětů. Mezi broušeními používejte ocílku a znovu ho nabruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Blacksmith\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/blacksmith\"\u003eSérie Blacksmith\u003c\/a\u003e vzdává hold tradičnímu kování a každá ručně vyrobená čepel má vlastní vzor tepání. Každý nůž je zabalen v dekorativním rolovacím pouzdře na nože v japonském stylu a uložen v dárkové krabičce. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892324180,"sku":"SBL-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d55b5437acf9569805c325e9efae4a55.jpg?v=1776067107","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/products\/samura-blacksmith-nuz-nakiri-168-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}