{"title":"Nože deba","description":"\u003cp\u003eDeba je nůž v japonském stylu na přípravu ryb, který si poradí i se zeleninou. Najdete tu nůž deba 170 mm ze \u003ca href=\"\/cs\/collections\/okinawa\"\u003esérie Okinawa\u003c\/a\u003e a jeho verzi s povrchem stonewash ze série \u003ca href=\"\/cs\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e. Oba mají jednostranně broušenou čepel z nerezové oceli AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC a palisandrovou rukojeť, s klasickým japonským tvarem čepele pro všechny, kdo pravidelně připravují ryby. Na krájení ryb k němu přidejte \u003ca href=\"\/cs\/collections\/noze-yanagiba\"\u003enůž yanagiba\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash nůž deba 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash nůž deba\u003c\/strong\u003e je kuchyňský nůž v japonském stylu na přípravu ryb s čepelí 170 mm, který si poradí i se zeleninou a ovocem. Sáhněte po něm, když připravujete své oblíbené japonské pokrmy.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel tvoří jedna vrstva \u003cstrong\u003enerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e o tvrdosti \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 je ocel odolná vůči korozi. Při této tvrdosti ostří při pravidelném používání dobře drží a ocel se přitom snadno znovu nabrousí na brusném kameni. Čepel je vysoká 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSérie Okinawa se nabízí se standardní čepelí AUS-8 nebo s čepelí AUS-8 Stonewash, v obou případech o tvrdosti 58–59 HRC, a tento nůž deba je ve verzi \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNože Okinawa mají podle modelu jednostranně nebo oboustranně broušené čepele a tento nůž deba má \u003cstrong\u003ejednostranně broušené ostří\u003c\/strong\u003e. Je broušené pouze z jedné strany, zatímco druhá strana zůstává plochá, takže se brousí jinak než oboustranně broušený nůž (viz Péče a broušení níže).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStejně jako každý nůž série Okinawa má i tento nůž deba \u003cstrong\u003epalisandrovou rukojeť\u003c\/strong\u003e, zde s nylonovou záštitou. Nůž má čistou hmotnost 201 g a celkovou délku 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePříprava ryb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcování rybích filetů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení ovoce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte. Myjte ho ručně neabrazivními materiály, osušte a nenechávejte ho dlouho ve dřezu; myčka se nedoporučuje. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skleněných, kosti nechte na sekáček SAMURA a mražené potraviny na oboustranný pilkový nůž s vroubkovanou čepelí. Bruste na brusném kameni v původním továrním úhlu broušení 15–17°: nejdřív zkosenou stranu, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, potom plochou stranu několikrát lehce přejeďte po kameni a mezi broušeními používejte ocílku.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOkinawa Stonewash je řada série Okinawa s povrchem stonewash. Tato série spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu SAMURA k japonským nožířským tradicím. Nože z \u003ca href=\"\/cs\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ekolekce Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e mají čepele AUS-8 vytvořené v klasických japonských tvarech. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa nůž deba 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž deba Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e je nůž v japonském stylu na přípravu ryb a jeho čepel 170 mm si poradí i se zeleninou a ovocem. Sáhněte po něm, když doma připravujete svá oblíbená japonská jídla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eČepel a ocel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eČepel tvoří jedna vrstva \u003cstrong\u003enerezové oceli AUS-8\u003c\/strong\u003e, oceli odolné vůči korozi, zakalené na \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Při této tvrdosti ostří zvládá každodenní vaření, a když se ztupí, obnovíte je na brusném kameni. Výška čepele je 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNože Okinawa mají podle modelu jednostranně nebo oboustranně broušené čepele a tento nůž deba má \u003cstrong\u003ejednostranně broušené ostří\u003c\/strong\u003e. Je broušené pouze z jedné strany, zatímco druhá strana zůstává rovná, takže se brousí jinak než oboustranně broušený nůž (viz Péče a broušení níže).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRukojeť a vyvážení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStejně jako každý nůž ze série Okinawa má i tento nůž deba \u003cstrong\u003erukojeť z palisandru\u003c\/strong\u003e, zde s \u003cstrong\u003enylonovou záštitou\u003c\/strong\u003e. Čistá hmotnost nože je 201 g a jeho celková délka je 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eK čemu se hodí\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePříprava ryb na japonská jídla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcování rybích filetů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení zeleniny na kousky i plátky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrájení ovoce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePéče a broušení\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePřed prvním použitím nůž opláchněte horkou vodou a osušte, po každém použití ho umyjte ručně neabrazivními prostředky a osušte; myčka se nedoporučuje a nůž by neměl zůstávat dlouho ve dřezu. Krájejte na dřevěných nebo plastových prkénkách, nikdy na skle, na kosti použijte sekáček SAMURA a na mražené potraviny oboustranný vroubkovaný pilkový nůž. Při broušení dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°: zkosenou stranu bruste na brusném kameni, dokud se neobjeví rovnoměrný otřep, potom rovnou stranu několikrát lehce přejeďte po kameni. Mezi broušeními používejte ocílku a nůž ukládejte do bloku se štětinami nebo do držáku na nože, kde se čepel nedotýká kovu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO sérii Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/okinawa\"\u003eKolekce Okinawa\u003c\/a\u003e spojuje moderní technologie s kulturním dědictvím a odráží hlubokou úctu značky SAMURA k japonským nožířským tradicím; čepele z oceli AUS-8 odolné vůči korozi mají klasické japonské tvary. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867715412,"sku":"SO-0129","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/affadcc6cc96abfad428197d38ca886f.jpg?v=1776066733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/SO_0129.png?v=1775424581","url":"https:\/\/samura.com\/cs\/collections\/noze-deba.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}