{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-270-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash нож янагиба 270 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНожът янагиба Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e е дълъг нож за нарязване в японски стил с острие 270 мм, създаден с мисъл за рибата. Серията Okinawa е създадена за нарязване на рибни филета с едно движение и за приготвяне на любимите Ви японски ястия, а тази янагиба се справя и със зеленчуци.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eОстрие и стомана\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОстрието е от един слой \u003cstrong\u003eнеръждаема стомана AUS-8\u003c\/strong\u003e, закалена до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 е устойчива на корозия стомана. При тази твърдост режещият ръб издържа добре при редовна употреба, а стоманата все пак лесно се заточва отново с точилен камък. Острието е с височина 36 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСерията Okinawa се предлага с обикновено острие от AUS-8 или с острие AUS-8 Stonewash, и двете с 58–59 HRC, а тази янагиба е версията \u003cstrong\u003eStonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНожовете Okinawa се предлагат с едностранно или двустранно заточени остриета в зависимост от модела, а тази янагиба има \u003cstrong\u003eедностранно заточен режещ ръб\u003c\/strong\u003e. Той е шлифован само от едната страна, докато другата остава плоска, затова се заточва различно от двустранно заточен нож (вижте „Грижа и заточване“ по-долу).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДръжка и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКато всеки нож от серията Okinawa, тази янагиба има \u003cstrong\u003eдръжка от палисандър\u003c\/strong\u003e. Ножът е с обща дължина 420 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eНай-подходящ за\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНарязване на рибни филета\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка на риба за японски ястия\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНарязване на зеленчуци\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eГрижа и заточване\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПреди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. Мийте го на ръка с неабразивни материали, подсушавайте го и не го оставяйте дълго в мивката; съдомиялна машина не се препоръчва. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, и оставете костите на сатър SAMURA, а замразените храни на двустранен назъбен нож-трион. Заточвайте с точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл от 15–17°: обработвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след това прокарайте леко плоската страна няколко пъти по камъка и използвайте мусат между заточванията.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eСерията Okinawa Stonewash накратко\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЛинията Okinawa Stonewash е версията с обработка Stonewash на серията Okinawa, която съчетава съвременни технологии и културно наследство и отразява дълбокото уважение на SAMURA към японските традиции в изработката на ножове. Ножовете от \u003ca href=\"\/bg\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eколекцията Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e имат устойчиви на корозия остриета от AUS-8, изработени в класически японски форми.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860670292,"sku":"SO-0111B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a2372ed3271eed410db6b41df5a69cb.jpg?v=1776066541","url":"https:\/\/samura.com\/bg\/products\/samura-okinawa-stonewash-yanagiba-nozh-270-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}