{"title":"Ножове деба","description":"\u003cp\u003eДеба е нож в японски стил за приготвяне на риба, който се справя и със зеленчуци. Тук ще намерите ножа деба 170 мм от \u003ca href=\"\/bg\/collections\/okinawa\"\u003eсерията Okinawa\u003c\/a\u003e и неговата версия с обработка Stonewash от \u003ca href=\"\/bg\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e. И двата имат острие от неръждаема стомана AUS-8 с едностранно заточен режещ ръб и твърдост 58–59 HRC и дръжка от палисандър, с класическа японска форма на острието – за готвачи, които редовно приготвят риба. За нарязване на риба го съчетайте с \u003ca href=\"\/bg\/collections\/nozhove-yanagiba\"\u003eнож янагиба\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash нож деба 170 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНожът деба Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e е кухненски нож в японски стил за подготовка на риба, с острие 170 мм, който се справя и със зеленчуци и плодове. Посегнете към него, когато приготвяте любимите си японски ястия.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eОстрие и стомана\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОстрието е от един слой \u003cstrong\u003eнеръждаема стомана AUS-8\u003c\/strong\u003e, закалена до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. AUS-8 е устойчива на корозия стомана. При тази твърдост режещият ръб издържа добре при редовна употреба, а стоманата все пак се заточва лесно отново на точилен камък. Височината на острието е 54 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСерията Okinawa се предлага с обикновено острие от AUS-8 или с острие от AUS-8 с обработка Stonewash, и двете с 58–59 HRC, а този нож деба е версията с \u003cstrong\u003eобработка Stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНожовете Okinawa са с едностранно или двустранно заточени остриета в зависимост от модела, а този нож деба е с \u003cstrong\u003eедностранно заточен режещ ръб\u003c\/strong\u003e. Той е шлифован само от едната страна, докато другата остава плоска, затова се заточва по различен начин от нож с двустранно заточване (вижте „Грижа и заточване“ по-долу).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДръжка и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКакто всеки нож от серията Okinawa, този нож деба има \u003cstrong\u003eдръжка от палисандър\u003c\/strong\u003e, тук с болстер от найлон. Ножът е с нетно тегло 201 г и обща дължина 326 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eНай-подходящ за\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка на риба\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорциониране на рибни филета\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРязане и нарязване на зеленчуци\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРязане на плодове\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eГрижа и заточване\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПреди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете. Мийте го на ръка с неабразивни материали, подсушавайте го и не го оставяйте дълго в мивката; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, оставяйте костите на сатър SAMURA, а замразените храни – на двустранен назъбен нож трион. Заточвайте на точилен камък под оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°: обработвайте скосената страна, докато се появи равномерен мустак, след това прекарайте леко плоската страна няколко пъти по камъка и използвайте мусат между заточванията.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eСерията Okinawa Stonewash накратко\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eЛинията Okinawa Stonewash е версията с обработка Stonewash на серията Okinawa, която съчетава модерни технологии и културно наследство и отразява дълбокото уважение на SAMURA към японските традиции в изработката на ножове. Ножовете от \u003ca href=\"\/bg\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eколекцията Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e имат остриета от AUS-8, изработени в класически японски форми. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa нож деба 170 мм","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНожът деба Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e е нож в японски стил за подготовка на риба, а острието му 170 мм се справя и със зеленчуци и плодове. Посегнете към него, когато приготвяте любимите си японски ястия у дома.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eОстрие и стомана\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eОстрието е от един слой \u003cstrong\u003eнеръждаема стомана AUS-8\u003c\/strong\u003e – устойчива на корозия стомана, закалена до \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. При тази твърдост режещият ръб издържа на ежедневното готвене, а когато се затъпи, можете да го възстановите на точилен камък. Височината на острието е 54 мм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНожовете Okinawa се предлагат с едностранно или двустранно заточени остриета в зависимост от модела, а този нож деба има \u003cstrong\u003eедностранно заточен режещ ръб\u003c\/strong\u003e. Той е шлифован само от едната страна, а другата остава плоска, затова се заточва различно от нож с двустранно заточване (вижте „Грижа и заточване“ по-долу).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eДръжка и баланс\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eКато всеки нож от серията Okinawa, този нож деба има \u003cstrong\u003eдръжка от палисандър\u003c\/strong\u003e, тук с \u003cstrong\u003eболстер от найлон\u003c\/strong\u003e. Нетното тегло на ножа е 201 г, а общата му дължина е 326 мм.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eНай-подходящ за\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eПодготовка на риба за японски ястия\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПорциониране на рибни филета\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРязане и нарязване на зеленчуци\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eРязане на плодове\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eГрижа и заточване\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eПреди първата употреба изплакнете ножа с гореща вода и го подсушете, след това го мийте на ръка с неабразивни материали и го подсушавайте след всяка употреба; миенето в съдомиялна машина не се препоръчва, а ножът не бива да се оставя дълго в мивката. Режете върху дървени или пластмасови дъски, никога върху стъкло, оставяйте костите на сатър SAMURA, а замразените храни – на двустранен назъбен нож-трион. При заточване спазвайте оригиналния фабричен ъгъл на заточване 15–17°: обработвайте скосената страна на точилен камък, докато се появи равномерен мустак, след което прекарайте леко плоската страна няколко пъти по камъка. Използвайте мусат между заточванията и съхранявайте ножа в поставка с четина или поставка за ножове, където острието не се допира до метал.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eСерията Okinawa накратко\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/okinawa\"\u003eКолекцията Okinawa\u003c\/a\u003e обединява съвременни технологии и културно наследство и отразява дълбокото уважение на SAMURA към японските традиции в изработката на ножове, с остриета от устойчива на корозия стомана AUS-8, изработени в класически японски форми. Като потребител имате право на законова гаранция за съответствие: 2 години в България и най-малко 2 години в останалите държави от ЕС.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867715412,"sku":"SO-0129","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/affadcc6cc96abfad428197d38ca886f.jpg?v=1776066733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/SO_0129.png?v=1775424581","url":"https:\/\/samura.com\/bg\/collections\/nozhove-deba.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}